פשטידות ריבה הן מעדן עדין, טעים ואודם שאנשים רבים אוהבים מאז ילדותו. זהו מאפה פשוט ולא מסובך, שייקח מעט זמן להכין אותו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כולם אוהבים פשטידות. עבור רבים, הם משרים זכרונות של ילדות, של הכפר, של שבת בבוקר. הם מתמלאים בנפש, מזכירים נעימות, ערבים משפחתיים חמים בשיחות ארוכות ליד שולחן עגול של שתיית תה. לרוב, פשטידות מיוצרות מבצק שמרים, אם כי עדיין לא נאסרו ניסויים. הם יכולים להיות עשויים ממחמץ, צ'וקס ופחזניות. הבחירה היא עצומה.
כל ריבה יכולה לשמש כמילוי. התנאי העיקרי הוא עקביותו. מכיוון שהמילוי נוזלי מדי, הוא יזרום החוצה מהעוגות. עדיף לקחת ריבה או ריבה עבה יותר. ואם יש לך רק ריבה נוזלית, אתה יכול לתקן את המצב הזה על ידי הוספת מעט קמח תירס או חיטה, תפוחי אדמה או עמילן תירס. שיבולת שועל או קמח, פירורי לחם או פירורי עוגיות טחונים הם גם אפשרויות טובות.
אני חושבת שלכל עקרת בית יש את המתכון האהוב עליה להכנת פשטידות. אבל אני מציע לגוון את התפריט היומי שלי ולבשל פשטידות לפי המתכון הזה. הם מוכנים ללא שמרים, וסודה לשתייה מעניקה להם פאר. שיטה זו אינה לוקחת הרבה זמן, בניגוד ללחמניות שמרים. תוך שעה ממש, מאפים יפים יתנפנפו על השולחן שלכם.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 273 קק"ל.
- מנות - 18-20
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קמח - 2, 5 כפות.
- זרעי שומשום - לאבק
- ביצים - 1 יח '.
- חלב - 1 כף.
- מלח - קורט
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא מגלשה
- שמן צמחי - 100 מ"ל
- חומצת לימון - 1 כפית
- ריבה - למילוי
מתכון שלב אחר שלב להכנת פשטידות בחלב עם ריבה:
1. יוצקים חלב ושמן צמחי בטמפרטורת החדר לכלי בצק עמוק.
2. לאחר מכן, הוסף 2 כפות. קמח, שאם אפשר אפשר לנפות במסננת דקה.
3. ללוש את הבצק. תהיה לו עקביות מעט נוזלית.
4. מערבבים את הקמח הנותר עם מלח, סודה לשתייה וחומצת לימון. יוצקים לקערה את החומרים הרופפים ולשים את בצק הפלסטיק כך שלא יידבק לידי ולדפנות המנות.
5. יוצרים מהבצק כדורים קטנים, בערך בגודל הקציצות.
6. מרדדים כל כדור בצק בעזרת מערוך לשכבה עגולה דקה בעובי של כ -5 מ מ ושמים באמצע כף קינוח של ריבה.
7. בעיגול בצק מרימים את הקצוות לאמצע ומצבטים אותם בצורה פיגורטיבית. למרות שניתן ליצור את צורת הלחמניות לפי בחירתך.
8. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים את כל הפשטידות במרחק קצר זה מזה. בעת האפייה, המוצרים יגדלו בגודלם.
9. יוצקים את הביצה לכלי ומנערים לתערובת אחידה. משמנים את הקציצות בעזרת מברשת סיליקון בצק.
10. מפזרים את הפשטידות בשומשום ואופים אותן בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25 דקות. מגישים את הפשטידות לשולחן או חמימות או מקוררות. מוצר טעים בכל עת.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פשטידות ריבה בתנור.
