האם אתם מתכננים לבשל מוצרים במילוי כרוב? אז אתה צריך לדעת איך להכין כרוב צעיר מבושל וטעים למילוי פשטידות, פשטידות, כופתאות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ניתן להכין פשטידות בדרכים רבות ובכל פעם להפתיע את משפחתכם עם שילובים חדשים של טעמים, צורת מצגת ואפשרויות מילוי. מתוך מאמר זה תלמדו כיצד להכין כרוב צעיר מבושל למילוי לפשטידות, פשטידות, כופתאות, לחמניות … כי מאפים במילוי כרוב טעימים במיוחד. לכן, בסקירה זו נדבר על אופן הבישול הנכון כך שהמוצרים יהיו טעימים במיוחד. אולי נראה לכם שאין דבר קשה בבישול כרוב מבושל. עם זאת, מבלי להכיר חלק מהדקויות, זה לא ייצא טעים, ובהתאם, גם מאפים לא יהיו טעימים. אחרי הכל, התוצאה הסופית של עמלכם (פשטידות, כופתאות …) תלויה בטעם המילוי.
כרוב כזה ניתן להכין לא רק למילוי, אלא גם כמנה נפרדת או כסלט חם. אם תרצה, תוכל להשלים אותו בבצל, גזר, עגבניות, רסק עגבניות, מיץ עגבניות, שמנת חמוצה, תבלינים, עשבי תיבול ושאר מוצרים שיעשירו את טעמו. מילוי טוב במיוחד מתקבל מזני כרוב צעירים צעירים. עם זאת, אתה יכול גם לבשל אותו עם כרוב מאוחר. אם תחליט לבשל מנה של כרוב מאוחר, עליך לחתוך אותה לרצועות דקות מאוד, להמלח קלות ולמעוך אותה היטב בידיים. במצב זה השאירו אותו לשכב במשך 10-15 דקות, ורק אז תתחילו לבשל. כרוב ישן ייקח הרבה יותר זמן לבשל מאשר כרוב מבוגר. בדרך כלל זה לוקח כשעה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 80 קק"ל.
- מנה - 500-700 גרם
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן צעיר - ראש כרוב בגודל בינוני אחד
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- רסק עגבניות - 2-3 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של כרוב צעיר מבושל למילוי פשטידות, פשטידות, כופתאות, מתכון עם תמונה:
1. מסירים את התפרחות העליונות מראש הכרוב. בדרך כלל הם מלוכלכים. שוטפים את הכרוב, מייבשים אותו במגבת נייר וקוצצים לרצועות דקות בעובי 3-5 מ מ. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מוסיפים את הכרוב ומתבלים במלח.
2. מטגנים את הכרוב 5-7 דקות ומוסיפים את הגזר, שקילפו וגרדו בעבר בפומפייה גסה.
3. ממשיכים לטגן את הכרוב על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
4. מתבלים את הכרוב בפלפל שחור גרוס.
5. מוסיפים רסק עגבניות לכרוב ויוצקים 50-75 מ ל מי שתייה.
6. מערבבים את הכרוב, מביאים לרתיחה ומכסים את התבנית. מבשלים את האש ומבשלים את הכרוב במשך חצי שעה עד שהוא רך. כרוב צעיר טחון למילוי פשטידות, פשטידות, כופתאות צריך להיות רך במידה, לשמור על צורתן ולא להתפרק. לפני השימוש במילוי, מצננים תחילה את הכרוב המבושל היטב.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כרוב מבושל למילוי מאפים.
