האם כבר התכוננת לשימוש עתידי וריבה, וריבה, וריבות? אל תשכחו להרתיח גם את ריבת השזיפים. ניתן להשתמש בתכשיר המתוק הזה לא רק בפני עצמו, אלא גם לאפיית פשטידות, פשטידות, בייגל …
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ריבה היא מעין הכנות מתוקות לחורף הקרוב. למעשה, מדובר בריבה רגילה, אך עם עקביות דמוית ג'לי. ניתן להשתמש בכל המוצרים כבסיס הבסיסי. אך פופולריות במיוחד ריבות העשויות מתפוחים, אגסים וכמובן שזיפים. ניתן לגוון את חומר העבודה בכל מיני תבלינים ועשבי תיבול. שזיף משתלב היטב עם קינמון, ציפורן, אניס, הל, גרידת הדרים. ובמקום מים אפשר להשתמש ביין אדום או לבן, או במיץ תפוזים.
לתבשילי שזיפים מוכנים יש טעם עשיר מדהים, מתוק וחמוץ. בנוסף לעובדה שיש לו מאפייני טעם בולטים, הוא מכיל גם תכונות שימושיות מסוימות. הריק יהיה בעל ערך עבור אלו המתקשים בתנועתיות המעיים הטבעית. שזיפים מועילים גם לאנשים הסובלים מבעיות בעבודת מערכת העיכול. במילה אחת, זהו מעדן חורף, התרופה הטבעית ביותר.
הכנת ריבת שזיפים אינה קשה. בסיום, לחומר העבודה תהיה עקביות צפופה ודמוית פירה. ואם אתה אוהב את זה כאשר נתחים שלמים של פירות "עיקריים" נתקלים בריבות, אז אתה לא יכול לטחון חלק מהפירות בעזרת בלנדר, אלא להשתמש בהם בשלמותם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 288 קק"ל.
- מנה - פחית אחת של 400 מ"ל
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- שזיפים - 1 ק"ג
- סוכר - 400 גרם
- מים - 100 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת ריבת שזיפים:
1. פירות בשלים, אפילו בשלים מדי של שזיפים, שמים במסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. לאחר מכן מייבשים במגבת נייר.
2. שוברים בזהירות את השזיף לשניים ומוציאים את הבור.
3. מניחים את הפירות בסיר ומכסים במי שתייה. מניחים אותם על הכיריים, מרתיחים ומבשלים. מרתיחים אותו כחצי שעה עד לקבלת מרקם רך.
4. טוחנים את הפירות המרוככים דרך מסננת ברזל דקה או טוחנים בעזרת בלנדר. אתה יכול גם לסובב שזיפים גולמיים דרך מטחנת בשר עם גריל עבה. אם אתה רוצה להרגיש את נתחי הפרי, אז אתה לא צריך לקצוץ כמה מהשזיפים.
5. כדאי שיהיה לך מחית פירות חלקה.
6. יוצקים סוכר למסה הדבישה שהתקבלה ומערבבים.
7. מרתיחים את הריבה על אש נמוכה במשך 40 דקות לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. זרוק את החסר על צלחת, אם הטיפה לא מתפשטת, אז היא מוכנה. אם לא, המשך לבשל עוד 10 דקות ובדוק שוב את המוכנות. ארזו את הנתח החם בצנצנות מעוקרות וחתמו הרמטית במכסים. הופכים אותם, מכסים בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא. העבר את הצנצנות למזווה שם תוכל לאחסן אותן עד האביב הבא.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ריבת שזיפים.
