מתכון שלב אחר שלב לעוגת קורד ללא אפייה עם ג'לי דובדבן: רשימת רכיבים וטכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
עוגת קרם ללא אפייה עם ג'לי דובדבן היא קינוח יפה להפליא ומושך בפה. הטכנולוגיה של הכנת ביסקוויטים מוכנים הופכת פופולרית יותר ויותר מדי יום, כי חוסך באופן משמעותי את זמן הטבח ומאפשר לך להכין מנות טעימות ויפות באמת לכל יום או לחופשה.
בדרך כלל בסיס העוגות ללא אפייה הוא עוגיות מוכנות. חשוב שיהיה טעים ורענן. הוא פשוט נמעך לפירורים ומשולב עם סוג של קרם. עקרות בית לא צריכות לבחור מתכונים לבצק ולהכין ממנו עוגות. נוח להכין מנות כאלה בתנאים של חוסר זמן.
כשמנת, מסה עדינה של שמנת חמוצה עדינה מאוד פופולרית. זה משתלב היטב עם סוגים רבים של עוגיות ומשפר באופן ניכר את טעמה של המנה המוגמרת. עוגת לימון כזו ללא אפייה לא תהיה רק נציג ראוי של התפריט הביתי, אלא גם תשפיע לטובה על בריאותם של כל בני המשפחה.
גולת הכותרת של המתכון שלנו היא ג'לי דובדבן עם פירות יער, אשר לא רק משמש כקישוט, אלא גם מהווה תרומה משמעותית לטעם המדהים של המנה. לאוכלנים מקהל מבוגר תוכלו להציע אפשרות של הספגה מוקדמת של פירות יער עם קוניאק או ליקר. כמובן שכל מומחה קולינריה יכול לבחור באפשרות אחרת, למשל ג'לי משמש, אפרסק, לימון או תות.
אנו מציעים לך להכיר את המתכון שלנו לעוגת קורד ללא אפייה עם תמונה.
ראה גם כיצד להכין עוגה ללא אפייה תוך 20 דקות באמצעות עוגיות וגבינת קוטג '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 217 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - 40 דקות + 4 שעות להתמצקות
רכיבים:
- עוגיות שוקולד - 300 גרם
- חמאה - 100 גרם
- גבינת קוטג ' - 400 גרם
- שמנת חמוצה - 400 גרם
- סוכר - 120 גרם
- ג'לטין - 15 גרם
- סוכר וניל - 10 גרם
- דובדבנים, מגולענים קפואים - 400 גרם
- ג'לי דובדבן - חבילה אחת
- מים - 400 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של עוגת קורד ללא אפייה עם ג'לי דובדבן
1. לפני הכנת עוגת קורד ללא אפייה, מכינים את בסיס הג'לטין. לשם כך, יוצקים ג'לטין עם 100 מ ל מים חמים ומשאירים זמן מה להתפחה.
2. בזמן זה, טוחנים את העוגיות לפירורים. לשם כך ניתן להשתמש במערוך רגיל - לשים את המוצר על קרש חיתוך ופשוט לגלגל עליו. אתה יכול לעשות זאת גם עם בלנדר.
3. ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל. יוצקים את המסה שהתקבלה על עוגיות כתושות ומערבבים היטב. אם העוגיות יבשות מדי, ייתכן שיהיה צורך במעט שמן נוסף. חשוב שכל הפירור יהיה רווי היטב.
4. לוקחים תבנית אפייה רחבה בגודל מתאים וממשיכים בפריסת השכבה הראשונה. מניחים את העוגיות עם חמאה על התחתית ומהדקים עד שנוצרת קרום צפוף בעזרת כף או כתוש להכנת פירה.
5. לאחר מכן, שלבו גבינת קוטג 'עם סוכר ושמנת חמוצה. זה יהיה בסיס הקרם האוורירי לעוגת הגבינה ללא אפייה עם ג'לי דובדבן.
6. לקבלת מסת אוויר הומוגנית יש להשתמש בבלנדר ידני. זה ישבור בצורה מושלמת את גרגירי הקלפה ויהפוך את הקרם למושלם בעקביות.
7. בשלב זה הג'לטין כבר נפוח. שמנו את המיכל על חום מינימלי ומחממים אותו תוך ערבוב מתמיד עד שכל הגרגירים מומסים לחלוטין. לא מומלץ להביא לרתיחה. לאחר מכן, שופכים את הג'לטין למסת הקריפה ומערבבים היטב.
שמונה.יוצקים את ריבת השמנת החמוצה המתקבלת לתבנית עוגה על גבי שכבת העוגיות הראשונה, מיישרים את פני השטח ומכניסים למקרר. אנו מחכים שההמונים יתפסו.
9. לאחר מכן, אנו ממשיכים לפרוס את פירות היער, כמו בתמונה שלנו של עוגת קורד ללא אפייה. כדי שהקינוח יהיה אטרקטיבי, הדובדבנים חייבים להיות שלמים או לחצאים, אך הם חייבים לבורות.
10. לאחר מכן, יש לדלל את ג'לי הדובדבן בהתאם להוראות שעל האריזה. בדרך כלל, מנה זו דורשת 300 מ ל מים חמים. האבקה מתמוססת די מהר. לאחר מכן, הניחו לו להתקרר לטמפרטורת החדר ושפכו על הדובדבנים בשכבת גימור.
11. אנו מניחים את התבנית עם חומר העבודה במקרר למספר שעות כך שכל השכבות נתפסות היטב. ניתן לקשט קינוח צונן בנוסף לשיקול דעתך, אך זה כלל לא הכרחי, כי השכבה העליונה של ג'לי הדובדבן עם פירות יער נראית אטרקטיבית וחגיגית מאוד.
12. עוגת גבינת קוטג 'מעוררת תיאבון, טעימה ובריאה ללא אפייה עם ג'לי דובדבן מוכנה! לפני ההגשה ניתן לחתוך אותו מראש למנות ולהגיש בצלחות אישיות או להניח על השולחן ישירות בתבנית כך שכולם יוכלו להעריך את יופיו של הקינוח הנהדר.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוגת גבינה ללא אפייה עם ג'לי
2. עוגת קורט עם ג'לי תות
