לא יודעים איך לקשט עוגה יפה, או להפתיע אורחים ליד השולחן החגיגי, או סתם לרצות לרצות את ביתכם בקינוח טעים ומתוק? אני מציע להכין את הג'לי העדין ביותר מתפוזים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תהליכים טכנולוגיים מודרניים הקלו על הכנת מוצרים רבים, וצמצמו אותם למינימום זמן. לדוגמה, להכנת ג'לי תפוזים תעשייתיים, יש צורך להמיס שקית עם מוצר מוגמר למחצה יבש בכמות מספקת של מי שתייה מבושלים. את התערובת המדוללת מצננים, משאירים להתפחה של הג'לטין ושומרים בקור להתמצקות. זה פשוט, ערימת הכלים המלוכלכים חסרה, וג'לי התפוז המתוק הענברי מוכן. הקינוח מתוק, טעים, יפה, אבל יש "אבל" אחד - יש הרבה חומרים משמרים וטעמים בג'לי הנרכש. לכן, אני מציע להכין ג'לי תפוז מפירות טבעיים. זה יתגלה כטעים ובהיר לא פחות.
המתיקות מוכנה בפשטות ובמהירות רבה. בנוסף, ניתן להכין אותו לא רק מתפוזים, אלא גם מלימון, פומלה, אשכולית, ליים וכו '. שיטת הבישול תהיה זהה לכולם. ואם תכינו כמה סוגי ג'לי בבת אחת, תקבלו מבחר הדרים נפלא שיקשט כל משתה חגיגי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 88 קק"ל.
- מנה - 2 תפוזים
- זמן בישול - 30 דקות + זמן להתקשות ג'לי
רכיבים:
- תפוזים - 2 יח '.
- מי שתייה - 100 מ"ל
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- ג'לטין - 10 גרם
הכנת ג'לי תפוזים
1. שוטפים את התפוזים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר, חותכים לשני חלקים בעזרת סכין חדה ומוציאים את העיסה מכל אחד, שמכניסים לקערה עמוקה. לשפשף את העיסה כדי לא לפגוע בקליפות התפוזים.
2. סוחטים את המיץ מעיסת התפוז. אין לזרוק את העוגה הנותרת.
3. מערבבים בסיר בישול עוגת תפוזים ומי שתייה. מוסיפים סוכר ומרתיחים. מבשלים את המוצר כ -15 דקות.
4. מסננים את העוגה במסננת ויוצקים את המיץ שהתקבל לקערה עמוקה.
5. מצננים את מיץ התפוזים המבושל ל -70 מעלות וממיסים בו את הג'לטין. מערבבים ומניחים להתפחה עד שהגבישים מומסים לחלוטין.
6. מאחדים את מיצי התפוזים הסחוטים והבולחים ומערבבים היטב יחד.
7. הניחו את פרוסות התפוז הניקו על גבי כוסות, כוסות או פריטים נוחים אחרים בהם הם יחזיקו היטב. ממלאים פרוסות תפוזים בג'לי מבושל ומקררים במשך שעתיים.
8. כשהג'לי התייצב, חותכים את התפוז לפרוסות רגילות ומגישים או מקשטים את העוגה.
טיפ: אם אתם מכינים פרוסות ג'לי שיישארו בחדר חמים או באור שמש ישיר לאורך זמן, השתמשו באגר-אגר במקום ג'לטין. הוא לא מפחד מהטמפרטורה הגבוהה והקינוח לא יסתיר.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת פרוסות תפוז ג'לי.
