מתכון לכופתאות ומרק תפוחי אדמה - מרק פשוט ולבני מקטגוריית מרק הגרזן. אופציה נהדרת לארוחה מהירה עם כמות קטנה של מזון.
מעטים מעזים לבשל מרק עם כופתאות, אך לשווא. המרק הזה טעים מאוד. לא נגיד דבר על התועלת, אבל הכנת מרק היא קלה כמו להפגיז אגסים. אפילו תלמיד פשוט יבשל אותו ויישאר שבע. מה לעשות כשיש הרבה אנשים, אבל מעט כופתאות? נכון, לבשל את המרק.
עדיף לקחת כופתאות תוצרת בית למנה הזו, המסתתרות בדידות ממש בפינת המקפיא. אבל גם כופתאות שנרכשו יעשו זאת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 24 קק"ל.
- מנה - 6 צלחות
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- מים - 2 ליטר
- כופתאות - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 250-300 גרם (2 תפוחי אדמה בינוניים)
- גזר - 150 גרם (חתיכה אחת)
- בצל - 150 גרם (חתיכה אחת)
- שמן צמחי - 20 מ"ל
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי - ירקות, עלי דפנה, שחור ופלפל אנגלי בסיר
מרק בישול עם כופתאות ותפוחי אדמה: מתכון עם תמונה
1. השלב הראשון הוא התמודדות עם תפוחי אדמה. אסור שיהיה הרבה ממנה במרק, עדיף לקחת יותר כופתאות (אם יש לך אותן כמובן). אנו מנקים את הירק וחותכים לקוביות או לרצועות. ממלאים במים קרים ומניחים על אש גבוהה.
2. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים מכינים את הטיגון. בלי זה, המרק לא יהיה כל כך טעים, והצבע יהיה משעמם לגמרי. אבל גזר מטוגן יעניק למרק צבע עז. קולפים וחותכים את הגזר והבצל לרצועות או לקוביות. אפשר לגרר גזר.
3. מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי במשך 5 דקות (או עד שתפוחי האדמה רותחים). האש מתונה בעת הצלייה וזכרו לערבב את הירקות כדי למנוע מהם להישרף.
4. כאשר תפוחי האדמה רותחים מסירים את הקצף.
5. מוסיפים טיגון. ממליחים ומפלפלים את המרק לפי הטעם. מבשלים 5 דקות ללא מכסה.
6. מוסיפים כופתאות.
7. להכין את האש החזקה ביותר ולחכות שהכופתאות יצופו. כשזה קורה, מנמיכים מעט את האש ומבשלים את הכופתאות עד שהן רכות (כ-8-10 דקות). לאחר מכן אנו מביאים את המרק לטעם הרצוי (מלח, פלפל).
8. ניתן להגיש מרק חם עם עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל מרק כופתאות, מהיר וטעים:
