בשר הברווז הוא ספציפי, ולכן הוא אינו משולב עם כל המוצרים. אבל זה הולך טוב עם גבינה, ביצים וירקות. מוצרים אלה משלימים זה את זה בצורה מושלמת ומשתלבים נפלא בסלט אחד.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם יש לכם ברווז במקרר ואתם רוצים להפיץ אותו בצורה רציונלית, שימו לב למתכון הסלט הזה. חזה ברווז עדין טוב במיוחד לכל סוגי הסלטים: הם מתבשלים מהר ומשתלבים נהדר עם ירקות, פירות וגרגרים. מספיק לטגן את החזה בתבנית או לאפות בתנור ולחתוך לפרוסות דקות. מוסיפים עוד כמה מרכיבים והסלט הטעים מוכן. והמתכון של היום הוא עוד אישור לכך שפילה ברווז, לכאורה יבש מספיק במבט ראשון, מצא את יישומו במגוון סלטים.
באשר לרוטב הסלט, הברווז אוהב לא רק את המיונז הקלאסי, אלא גם את השילוב של חומץ בלסמי עם שמן חמניות. לדוגמה, רוטב סויה עם מיץ לימון, סירופ מייפל ומיץ תפוזים עובדים היטב. עם זאת, טווח המוצרים לתחנות דלק גדול מאוד וניתן כל הזמן להתנסות. ובכן, ראוי לציין שבשר ברווז הוא מוצר משביע מאוד, ולכן הסלט מתגלה כמזין מאוד ובמקביל בריא, ללא קשר לאילו מרכיבים מתווספים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 20 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לאפייה ולקירור חזה ברווז
רכיבים:
- פילה ברווז - 2 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- מיונז - להלבשה
- מלח - קורט או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט ברווז:
1. אם יש ברווז שלם, חותכים אותו קודם לכן לחתיכות. מהצלעות תקבל מרק טעים, תבשיל את הרגליים והכנפיים ותשתמש בפילה לסלט. אז, הסר את העור מהפילה, כי הוא מכיל הרבה כולסטרול, שוטף במים זורמים ומייבש במגבת נייר. מניחים אותם על תבנית ושולחים לאפייה בתנור מחומם עד 180 מעלות למשך חצי שעה. בעת האפייה אפשר לשפוך את הבשר עם רוטב סויה, לתבל בכל מיני רטבים ותבלינים. זה רק יהפוך אותו לטעים יותר.
2. כאשר הבשר נאפה הוא יתנקב בקלות בעזרת סכין. לאחר מכן מוציאים אותו מהתנור ומקררים. לאחר מכן חותכים לקוביות ומניחים בקערת סלט.
3. פורסים את הגבינה המעובדת ושולחים אותה לשדיים. אם הוא חתוך קשות, יש להשרות אותו מראש במקפיא למשך 15 דקות. זה יהיה קשה יותר וקל יותר לחתוך.
4. מרתיחים מראש את הגזר ומקררים. לאחר מכן מקלפים וחותכים.
5. עם הביצים עושים את אותו הדבר, רתיחה קשה במשך כ -8 דקות. מצננים במי קרח, קולפים ופורסים. להכנת סלט, מוצרים רבים (פילה ברווז, גזר וביצים) עוברים טיפול חום ראשוני, ולאחר מכן יש לצנן אותם היטב. לכן, אני ממליץ לך להכין אותם מראש, למשל, בערב. ואפשר להכין סלט למחרת, לארוחת ערב משפחתית.
6. מוציאים את החמוצים מהתמלחת ומנגבים היטב במגבת נייר. אחרת הסלט יהיה מימי מדי. לאחר מכן חותכים אותם ושולחים אותם לקערת הסלט עם כל המוצרים.
7. מתבלים את כל המרכיבים במיונז ומתבלים במלח.
8. מערבבים היטב ומשרים את הסלט כחצי שעה לפני ההגשה במקרר.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט ברווז.
[מדיה =
