איך להכין סלט ברווז, ביצים וגבינות טעים? הדקויות של הבישול, בחירת המרכיבים, מתכון שלב אחר שלב עם מתכון צילום ווידיאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת סלט ברווז, ביצים וגבינות
- מתכון וידאו
אף תפריט חג אינו מושלם ללא סלטים וחטיפים טעימים. גם אם יש ברווז אפוי או ג'וליאן פטריות על השולחן, היד עדיין מושיטה יד לקערת הסלט. סלט קל להכנה אך טעים ומשביע של חזה ברווז רך, ביצים וגבינות יפתיע כל אוכל. טעמו המדהים קל לספק אפילו את הגורמה האמיתית התובענית ביותר. מסתבר שהוא עשיר, ריחני ומושלם לארוחת יום ראשון משפחתית, כמו גם לאירוע חגיגי. פילה ברווז נותן פיקנטיות מיוחדת לסלט, טריות - מלפפון כבוש, מתיקות - גזר מבושל, רוך - גבינה מעובדת, שובע - ביצים מבושלות. המנה משלבת בצורה מושלמת את הטעם של כל המוצרים, והרוטב הארומטי הופך את המנה לטעימה עוד יותר.
אם אין לך בשר ברווז, צלי בקר או עגל יכול להחליף אותו בקלות ובטבעיות. בשר טורקיה הוא טוב, אך לא מומלץ להשתמש בעוף, אחרת כל הטעם של המנה יאבד, כי הבשר שלה ניטרלי מדי. בעונת הקיץ ניתן להחליף בבטחה מלפפון כבוש בג'קורקין טרי, וגזר מבושל עם תפוחים טריים. מיונז משמש להלבשה, אך ניתן להחליף אותו בהצלחה בשמנת חמוצה או ברוטב רכיבים מורכב. לדוגמא, שלבו מיונז עם חרדל, שמנת חמוצה עם רוטב סויה, רוטב טרטר עם עשבי תיבול וכו '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 345 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - 25 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לבישול וקירור מזון
רכיבים:
- חזה ברווז - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- גבינה מעובדת - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- מיונז - להלבשה
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- ביצים - 3 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של סלט ברווז, ביצים וגבינות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את חזה הברווז ומייבשים במגבת נייר. מסירים מהם את הקליפה (אפשר לעשות זאת אם רוצים), מתבלים במלח ופלפל שחור, מניחים על תבנית אפייה ושולחים לתנור מחומם ל -180 מעלות למשך 45 דקות. לחלופין, מרתיחים חזה ברווז, ומבשלים את המנה הראשונה מהמרק.
2. מצננים את חזה הברווז האפוי לטמפרטורת החדר וחותכים לקוביות.
3. פורסים את הגבינה המעובדת כמו המוצרים הקודמים. אם הוא לא נחתך טוב יש להשרות אותו במקפיא למשך 15 דקות. הגבינה תהיה צפופה יותר וקלה יותר לחיתוך.
4. מרתיחים את הגזר במדיהם ומצננים. קולפים וחותכים לקוביות.
5. טובלים את הביצים במים קרים (!), מרתיחים ומרתיחים 8 דקות על אש בינונית עד לקבלת אחידות קרירה. אם הביצים טובלות במים חמים הן נסדקות והתוכן יישפך החוצה. לאחר מכן הכניסו אותם למי קרח, החליפו אותם מספר פעמים וקררו אותם. קולפים את הביצים וחותכים לקוביות.
6. כתמו מלפפונים כבושים במגבת נייר להסרת לחות עודפת וחתכו לגודל המתאים.
7. מערבבים את כל המוצרים בכלי ויוצקים מיונז.
8. מתבלים את האוכל במלח ומערבבים. מגישים את הסלט המוכן של ברווז, ביצים וגבינה לאחר קירור במקרר למשך חצי שעה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים ממולאות לשולחן חגיגי.
