סלט חצילים וגבינות טעים, ארומטי, דשני. זה קל להכנה, הוא משולב עם מוצרים רבים, אתה יכול להגיש מכל סיבה שהיא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חצילים הם אחד המוצרים ה"נוחים "ביותר לבישול, הן לסלטים חטיפים בקיץ והן לשימור חורף. כל מנה העשויה מירק זה תהיה חריפה, עם תו חריף נעים מעניין.
למתאבנים וסלטים עדיף לבחור בפירות בינוניים שהם מעט בוסר. לרוב חצילים למנות מטוגנים במחבת בשמן צמחי. אבל שיטת הבישול הזו לא לגמרי שימושית, כי פירות סופגים הרבה שומן. לכן, במתכון זה, נאפה חצילים בתנור, מה שיהפוך גם את הירקות וגם את המנה עצמה לתזונתיים יותר. בנוסף, אפיית מזון בתנור היא תזונה בריאה ויש לכלול מזון דומה בתזונה שלך לעתים קרובות ככל האפשר.
ניתן להשלים סלט זה במגוון מוצרים. במנה זו ילוו החצילים גבינה ועגבניות. אבל אם תרצה, תוכל להוסיף כאן בצל מתוק, עשבי תיבול, זיתים, פלפלים חריפים או מתוקים. מנה כזו תצא עם טעם חדש ויתרה מכך, קצת יותר משביעה. ובכן, אתה יכול למלא את הסלט בהחלט בכל האפשרויות, באמצעות מגוון רטבים: מיונז, חמאה, יוגורט, רוטב סויה, מיץ לימון, חומץ יין וכו '.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 61 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות עבודת הכנה, 30 דקות אפייה
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- עגבניות - 10 יח '.
- גבינת סולוגוני - 200 גרם
- רוטב סויה - 3 כפות
- שום - 2-3 שיניים
- בזיליקום - כמה זרדים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן זית - להלבשה
בישול סלט חצילים וגבינות
1. שוטפים ומייבשים את החצילים, חותכים אותם לטבעות בעובי של כ- 1 ס מ בעזרת סכין חדה. שוטפים את העגבניות, מייבשים ועושים עליה מספר ניקבים בעזרת קיסם או כל חפץ נוח כדי שהפירות לא יתפוצצו במהלך האפייה.
כמו כן, אם אתם חשים מרירות בחצילים, או שאתם משתמשים בפירות בשלים, עליכם להסיר מהם סולנין, מה שמוציא את המרירות הלא נעימה הזו. לשם כך מפזרים את הפירות הפרוסים במלח ומניחים לשכב במשך 15 דקות. לאחר מכן שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
2. משמנים מעט תבנית עם שמן צמחי ומניחים את הירקות. מתבלים אותם במעט מלח, פלפל גרוס, מזלפים רוטב סויה ומזלפים שמן זית.
3. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים ירקות במשך חצי שעה עד שהם רכים.
4. בינתיים חותכים את הגבינה לקוביות. אם אין לך סולוגוני, אתה יכול להשתמש בכל גבינה שאתה אוהב.
5. מניחים את החציל והגבינה האפויה בקערה עמוקה. מוסיפים שום קצוץ דק ועשבי תיבול בזיליקום. מתבלים בשמן זית ומערבבים.
6. מניחים את הסלט המוכן על צלחת הגשה ומקשטים עם עגבניות אפויות מעל. אם תרצה, תוכל לפזר את המנה עם טיפת מיץ לימון.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם חצילים וגבינת פטה.
