בקרוב מגיעים חג המולד, מה שאומר שצריך להכין פטריות כבושות. הם ישמשו לא רק כחטיף עצמאי טעים, אלא גם כמרכיב לסלטים ומנות אחרות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מדפי המרכולים מרופדים בפטריות כבושות, אך כולן מוכנות לפי אותו מתכון. בנוסף, זה יקר, ועל ידי פתיחת ריק כזה לא תמצא שום דבר חדש! כדי לחסוך בתקציב, אתה יכול לכבוש את הפטריות בעצמך. אחרי הכל, רכישת פטריות טריות תעלה הרבה פחות. בנוסף, אתה יכול להוסיף תבלין ומקוריות למתאבן לטעמך.
בין היתר, אם נותר לך מינימום זמן לפני הגעת האורחים, אז המתכון הזה לפטריות כבושות מהירות בהחלט יעזור לך. תוך 2-3 שעות בלבד, הפטריות יתפארו על השולחן החגיגי שלנו ותוכלו להתענג על חטיף נהדר. המתכון הזה פשוט מאוד, כי פטריות אינסטנט אינן זקוקות לשימור. יחד עם זאת, התוצאה פשוט מדהימה. פשוט אי אפשר לעמוד בפני הניחוח והטעם של שמפיניון אלסטי, פריך וארומטי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 12 קק"ל.
- מנה - 600 גרם
- זמן בישול-15-20 דקות לעבודה הכנה, 2-3 שעות לכבישה
רכיבים:
- שמפיניון - 500-600 גרם
- ציפורן - 2-3 ניצנים
- פלפל אנגלי - 5-6 אפונה
- שום - 2-3 שיניים
- חומץ שולחן 9% - 3 כפות
- שמן צמחי - 4 כפות
- עלה דפנה - 3 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- סוכר - קורט
מתכון מהיר לפטריות כבושות:
1. קונים קודם את הפטריות הנכונות. הם צריכים להיות יציבים, מה שמעיד על טריותם, ובכובע לבן סגור, מציין את נעורי המוצר. עדיף לקחת פטריות קטנטנות, הן לא מתכהות במילוי, מתברר שהן לבנות שלג ומעוררות תיאבון. לעולם אל תקנה דגימות מיובשות, מיובשות ותולעים.
לאחר החזרת הפטריות הביתה, שטפו אותן והכניסו אותן לסיר. יוצקים מעל מים רותחים, מוסיפים 1 כף. חומץ ומערבבים. סוגרים את המכסה ומניחים להזרקה במשך חצי שעה.
2. לאחר מכן הופכים את הפטריות למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית ומעבירים לכלי שבו יושרו. מוסיפים אליהם את כל התבלינים: עלה דפנה (שבור לחתיכות), שום (מקולף וסחוט דרך מכבש), אפונה פלפל אנגלי, ניצני ציפורן, מלח וסוכר, ושופכים שמן צמחי וחומץ. במקום חומץ שולחן אפשר להשתמש בתפוח עץ, יין או חומץ ענבים.
3. מערבבים היטב את הפטריות, מכסים אותן במכסה ושומרים בטמפרטורת החדר 1, 5-2 שעות. לאחר מכן הכניסו למקרר לחצי שעה לצינון.
4. מגישים לשולחן פטריות מוכנות או להשתמש בהכנת סלטים. אחסן אותם בכלי אטום במקרר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל שמפניון כבוש.
