בצק דליל קל מאוד להכנה: לא להוציא ביצים ממוצרי חלב מהמתכון ולהחליף חמאה במרגרינה. כיצד להכין בצק רזה לגליל קמח שיפון, קרא במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אם אתה מקפיד על תזונה נכונה, אורח חיים בריא, שומר על הצום, שמור על כושר או רוצה לרדת קילוגרמים מיותרים, אז אל תמנע מעצמך מאפים טעימים. עם קמח שיפון, המוצרים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים, יתר על כן, עתירי קלוריות בינוניים. קמח שיפון משמש לעתים נדירות לאפיית ממתקים, כי נחשב חמור. עם זאת, אין ביצים בהרכב, במקום להוסיף מעט קמח חיטה. זה הופך את כל מוצרי קמח השיפון לקלים ורכים. מתכון הבצק המוצע הוא פשוט ומהיר לביצוע. זוהי אופציה נהדרת להכנת גליל, מילוי מתוק ומלוח כאחד. העיקר הוא להכין בצק רזה, ואז אפשר לגוון אותו במילויים. אתה יכול לבשל גליל לא רק בתנור, אלא גם במולטי בישול. למרות שניתן להשתמש בו לכופתאות, כופתאות, פשטידות, ביסקוטי ומוצרים אחרים. תענג את הבית שלך עם מוצרים רזים נפלאים ואל תשתפר. לאפייה עם קמח שיפון יש טעם מקורי מיוחד.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 385 קק"ל.
- מנה - 500 גרם
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 150 גרם
- מי שתייה - 180 מ"ל 50 מעלות צלזיוס
- שמן צמחי - 45 מ"ל
- סודה לשתיה - על קצה הסכין
- קמח שיפון - 150 גרם
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנת בצק רזה לגלילת קמח שיפון, מתכון עם תמונה:
1. במעבד מזון מניחים את קובץ התערובת של הבצק ומוסיפים את קמח השיפון. אם תרצה, תוכל לנפות אותו במסננת דקה כדי שהבצק יהיה רך יותר והמאפים רכים יותר.
2. לאחר מכן, יוצקים לתוך המעבד קמח חיטה, שגם מנפים אם רוצים. מוסיפים גם קורט מלח וסודה לשתייה.
3. יוצקים שמן צמחי לתוך המזון.
4. לאחר מכן, יוצקים מי שתייה חמים בטמפרטורה של כ -50 מעלות צלזיוס.
5. מניחים את המכסה על מעבד המזון ולשים את הבצק. זה צריך להיות אלסטי ולהתעכב מאחורי קירות הקערה.
6. מוציאים את הבצק ממעבד המזון ועוטפים את הידיים סביבו. כדי להגביר את הגמישות, הכו אותו מספר פעמים. לשם כך, קח אותו בידיים שלך, הרם אותו לגובה הראש וזרק אותו בחזרה לתוך הקערה שעל השולחן. עשה זאת 10-20 פעמים.
7. מניחים את הבצק בקערה, מכסים בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה. לאחר מכן עטפו את ידיכם סביבו והתחילו לגלגל. עם בצק דק העשוי מקמח שיפון, לחמניות עם תפוחים, שזיפים, משמשים, דובדבנים וכו 'טעימים מאוד. מליות מלוחות מתאימות גם לאפייה רזה: דגים, כרוב מבושל, פטריות מטוגנות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין בצק לחם מקמח שיפון.
