היום הוא מתכון לסוג של "בישול ללא פסולת". בואו לחדש את ספר הבישול שלנו עם יצירת מופת נוספת - קליפות תפוז מסוכרות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
עורות כתומים הם חטא לשקול פסולת. הם מיובשים בכל דרך נוחה ועלי התה מתווספים חתיכות ריח ריחניות. הם משמשים לאפיית עוגות פסחא, לחמניות, מאפינס, עוגיות, עוגות גבינה וכו '. מישהו אוסף קליפות הדרים לצרכי גינה. למרות שאפשר לאכול אותם ממש כמו ממתק. ואם טובלים בשוקולד מריר מומס, אז זה רק אושר עבור גורמה. היום נכין פירות מסוכרים וטעימים טבעיים מקליפות תפוז.
השיטה הקלאסית להכנת קליפות תפוז מסוכרות מהקליפה אורכת מספר ימים. ראשית, הם מבושלים בסירופ מתוק, שבו הם מושרים במשך יום או יומיים. לאחר מכן הם מיובשים, שעבורם הם משתמשים בתנור, מייבש חשמלי, או עושים זאת באופן טבעי באוויר. ניתן להשאיר פירות מסוכרים מיובשים כפי שהם, או להפוך לאבקה. לשם כך הם נטחנים במטחנת קפה. יותר נוח להשתמש באבקת הדרים בבצק אפייה, קרמים, זיגוגים וכו 'לשלוט בשיטה האקספרס של הפיכת חתיכות קליפת הדרים לפירות מסוכרים מתוקים.
ראה גם כיצד לבשל דלעת מסוכרת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 398 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 36 שעות
רכיבים:
- קליפות תפוזים - בכל כמות
- סוכר - משקל הסוכר צריך להיות שווה למשקל קליפות התפוז
- תבלינים (הל, ציפורן, אניס, אפונה אנגלית, מקל קינמון, אגוז מוסקט) - אופציונלי ולפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של פירות מסוכרים מקליפות תפוזים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים תפוזים היטב במים חמים זורמים. מכיוון שמוכרים יכולים לשמן אותם בפרפין כדי להאריך את חייהם. ופרפין ניתן לשטוף רק עם מים חמים. לאחר מכן מייבשים את התפוזים במגבת נייר וחותכים את הקליפות בעזרת סכין. חותכים אותם בשכבה רכה לבנה מינימלית.
2. חותכים את קליפות התפוזים לצורה נוחה: קוביות, רצועות, או אחרת.
3. מניחים את קליפות התפוז בסיר בעל תחתית כבדה כדי למנוע מהן להישרף במהלך הבישול.
4. מוסיפים לסיר את התבלינים האהובים עליכם.
5. ממלאים את הקרום במי שתייה כך שיכסה אותם רק.
6. יוצקים סוכר לסיר ומערבבים.
7. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים. מרתיחים 5 דקות ומסירים מהאש. מניחים להתקרר עד להתקררות וחוזרים על תהליך הבישול שוב למשך 5 דקות. מצננים את המסה ומרתיחים פעם שלישית.
8. לאחר הצינון מניחים את קליפות התפוז על תבנית או רשת ומכניסים לתנור מחומם עד 60 מעלות לייבוש במשך 2-3 שעות. או לייבש אותם בטמפרטורת החדר. תהליך זה ייקח לך בערך יום. אחסן קליפות תפוז מסוכרות מוכנות בכלי זכוכית או בשקית נייר בטמפרטורת החדר ולחות בינונית.
[media =] ראה גם את מתכון הווידאו כיצד להכין קליפות מסוכרות מקליפות תפוז.
