פירות מסוכרים הם מעדן לשן מתוקה רבות. הם אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד. עם זאת, אי אפשר להיות בטוחים באופי הטבעי של המוצר הנרכש, ולכן עקרות בית רבות מנסות להכין אותן בעצמן. אני מציע מתכון לפירות קלמנטינה מסוכרים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
זמן "מנדרינית" הוא, כמובן, חורף. המתכון הזה שכב בפחים שלי, ולא היה זמן לחלוק אותו איתכם. אבל כמו שאומרים, מוטב מאוחר מאשר לעולם לא. מכיוון שעל פי עקרון זה ניתן להכין פירות מסוכרים מלימונים, תפוזים, מיניונים, לימונים ושאר פירות הדר שתמצאו במקרר או בסופרמרקט. למה יש פירות הדר, בהחלט כל הפירות ואפילו הירקות מתאימים. אני גם מציין שזה ממש לא הכרחי לבשל פירות מסוכרים מהקלמנטינות עצמן. אתה יכול לאכול אותם, ולהשתמש רק בקליפות קלמנטינה למתכון.
פירות מסוכרים מוכנים במגוון אפשרויות. ישנם מתכונים הכוללים הכנת קינוח ל -4 ימים. אבל יש אחד יותר פשוט, יום או אפילו זמן של שעות. המתכון הזה הוא שיטה מפורשת, כך שאחרי 6-7 שעות תוכלו כבר לאכול את המעדן הנפלא הזה. הדבר החשוב ביותר במתכון זה הוא לחסל את המרירות הספציפית הקיימת בקליפת הקלמנטינה. לשם כך, פירות קצוצים מושרים במים קרים או מבושלים במשך 15 דקות. כמובן שהמרירות לא תיעלם לגמרי, אבל זה מה שהופך את הקינוח למעניין. בשילוב עם סירופ מתוק, טעם מריר מוזר מורגש בהרמוניה רבה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 301 קק"ל.
- מנות - כל דבר
- זמן בישול - 6-7 שעות
רכיבים:
- מנדרינות - 5-6 יח '.
- פלפל אנגלי - 4 אפונה
- סוכר - 200 גרם
- מקל קינמון - 1 יחידה.
- אניס - 3-4 כוכבים
- ציפורן - 4-5 ניצנים
- הל - 3 גרגירים
- אגוז מוסקט - 1 יחידה.
איך להכין קלמנטינות מסוכרות:
1. שוטפים ומייבשים את הקלמנטינות. לשטוף את העור טוב מאוד, כי במהלך גידול פירות יער, הם מטופלים בכימיקלים מזיקים שונים. לאחר הפרי, חותכים לטבעות ברוחב של כ -5 מ מ.
2. מניחים פירות הדר בסיר בישול ומכסים במי שתייה. מרתיחים אותם על אש קטנה לאחר רתיחה במשך 15 דקות.
3. לאחר ניקוז המים, מצננים את הקלמנטינות וממלאים שוב במים. מרתיחים שוב במשך 10 דקות.
4. עכשיו אל תרוקנו את המים, הוציאו את הקלמנטינות מהתבנית בכף מחוררת והכניסו אותן למסננת או לצלחת.
5. שמים את כל התבלינים והסוכר בנוזל הכתום שנותר בתבנית. מרתיחים עד להמסה מלאה של הסוכר. ניתן לשנות את כמות הסוכר המגורען לפי הטעם על ידי הוספה או חיסור.
6. לאחר מכן מעבירים את פרוסות הקלמנטינה לסירופ הזה.
7. מניחים את הסיר על הכיריים ומבשלים את הסירופ מתחת למכסה סגור במשך כ- 1-2 שעות. הכרחי שהפרי הדר יתקרמל היטב.
8. לאחר מכן, קחו רשת והניחו עליה את הפירות המבושלים. מניחים אותם כך שהגרגרים לא באים במגע זה עם זה, אחרת הם ידבקו יחד במהלך הייבוש. מחממים את התנור ל -100 מעלות ושולחים את הפירות המסוכרים לייבוש במשך כשעתיים. אפשר גם לייבש את הקינוח בטמפרטורת החדר או אפילו על רדיאטורים לחימום אם יוצרים מתיקות בחורף.
אתה יכול להגיש פירות מסוכרים כאלה עם כוס קפה מבושל או תה. הם משמשים במאפים וקינוחים, ולראש השנה הם מקשטים עץ חג המולד תלוי על חוט פתוח.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת תפוזים מסוכרים.
