ניחוח התבשיל המרחף בבית מעיד תמיד כי שלווה, אהבה וידידות שוררות במשפחה. בואו לשמח את משקי הבית שלנו ולהכין קדירת קישואים וטעימות להפליא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
רבים מאמינים שתבשילים טעימים הם רק גבינת קוטג '. עם זאת, אתה יכול לבשל מנה דומה מדהימה מהקישואים האהובים על כולם, שבחברה עם בשר הופכים את המנה לחגיגית אפילו יותר. אם תנסו את התבשיל הזה, תתאהבו בו כבר מהביס הראשון. היא תעניק תחושות טעם חדשות, תוך העשרת הגוף בחומרים שימושיים. ותכולת הקלוריות של המנה ניתנת לשליטה על ידי המרכיבים שנוספו, מה שהופך אותה ליותר תזונתית או משביעה.
קדרה זו אינה דורשת הכנה מיוחדת של מוצרים. קישואים ובשר מטוגנים ואז נאפים תחת רוטב שמנת חמוצה. למרות שיש הרבה דרכים להכין אותו. ניתן להוסיף למתכון עגבניות, תפוחי אדמה, כרובית, פלפלים ומרכיבים נוספים. רק הדמיון והעדפות הטעם יכולים להגביל את מגוון המוצרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 76 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות לעבודה הכנה, 40 דקות לאפייה
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- בשר - 300 גרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- גבינה קשה - 100 גרם
- שום - 3 שיני שיניים
- שמיר - צרור
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול תבשיל בשר עם קישואים
1. חותכים את הסרט והורידים מהבשר, מסירים עודפי שומן, שוטפים ומייבשים במגבת נייר. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות בינוניות. אין לחתוך אותו דק במיוחד, אחרת במהלך הטיגון הבשר יתייבש יותר מדי ויאבד את העסיסיות שלו. ניתן להשתמש בכל סוג בשר. אם אתה רוצה לקבל מנה יותר תזונתית, אז פילה עוף, בשר עגל או ארנב מתאים. אכלו ארוחה דשנה, השתמשו בבשר חזיר או בקר.
2. מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי, מניחים אש גבוהה ושולחים את הבשר לטגן. הטמפרטורה הגבוהה תאפשר לבשר להיגמל במהירות ולשמור על כל העסיסיות. מטגנים אותו כ -10 דקות, ו-2-3 דקות לפני סיום, מתבלים במלח ופלפל.
3. שוטפים את הקישואים, מנגבים בעזרת מפית וחותכים לטבעות בעובי של כ -5 מ מ. אם משתמשים בפירות בשלים מדי, מסירים מהם את העור המחוספס ומוציאים את הזרעים. אבל רצוי לקנות קישואים צעירים, הם עסיסיים יותר, רכים ורכים.
4. במחבת אחרת מטגנים את הקישואים משני הצדדים עד להזהבה קלה בשמן צמחי. לאחר השחמתם בצד אחד, הופכים אותם ומתבלים במלח ופלפל.
5. מכינים את הרוטב. קולפים וקוצצים את השום. שוטפים וקוצצים את השמיר. מצננים את השמנת החמוצה. מגרדת גבינה בפומפייה דקה. אפשר להשתמש בכל גבינה לפי טעמכם ומאפשרים כלכלה: פטה, מוצרלה, גבינת פטה, סולוגוני, אדיגה, טושינסקי. עדיף להשתמש בשמנת חמוצה שמנה, אפשר להחליף אותה בשמנת 20%. כמו כן ניתן להחליף או להשלים עם כל עשב תיבול אחר לפי הטעם: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום.
6. מערבבים בקערה עמוקה את כל חומרי הרוטב.
7. מערבבים היטב את רוטב השמנת החמוצה.
8. כשכל האוכל מוכן מתחילים לעצב את הקדרה. מצאו תבנית עמידה לתנור שניתן להשתמש בה בתנור. אין צורך לשמן את קירותיו, כי גם בשר וגם קישואים מטוגנים מראש ומכוסים בשמן, חוץ מזה, ההלבשה עצמה שמנונית למדי. מניחים את הבשר המטוגן בשכבה אחידה בתחתית התבנית.
תֵשַׁע.מניחים מעל את טבעות הקישואים המטוגנים בשורות.
10. יוצקים את רוטב גבינת השמנת החמוצה באופן אחיד על התבשיל.
11. מכסים את הטופס במכסה או בנייר כסף נצמד.
12. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הקדרה לאפייה 35-40 דקות. אפשר להגיש אותו צונן וחם כאחד.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול תבשיל קישואים עם בשר טחון.
