המתכון לתבשיל בשר טעים, משביע ויוצא דופן עם בשר טחון וכרובית. צילום המנה המוגמרת.
קדרה היא תמיד שילוב מעניין של טעמים, ניחוחות וצבעים, אשר לא רק מתמודד בצורה מושלמת עם תחושת הרעב, אלא גם משמח את העין. בשר טחון ותבשיל כרובית יהיו ארוחת צהריים או ארוחת ערב נפלאה, המתבדלת במקוריות ובמקוריות שלה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 203, 4 קק"ל.
- מנה - מנה אחת
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- כרובית - 400 גרם
- בצל נורה - 1 יח '. (קָטָן)
- בשר טחון - 800 גרם (כל בשר)
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה. (מְמוּצָע)
- חלב - 250 מ"ל
- לחם לבן - 2-3 פרוסות (קטנות)
- מלח, תבלינים ותבלינים לבחירתכם
להכנת בשר טחון ותבנית כרובית:
- משרים את פירור הלחם בחלב, נותנים לו להשרות היטב, ואז סוחטים ומערבבים עם הבשר הטחון בכוס עמוקה.
- חותכים בצל, גזר ופלפלים, שקילפנו בעבר, לקוביות קטנות ומטגנים עם מעט שמן חמניות מספר דקות.
- מוסיפים את הירקות המטוגנים לבשר הטחון, מערבבים היטב ומפזרים מלח ואת התבלינים והתבלינים האהובים עליכם, שלפי טעמכם משתלבים היטב עם בשר וירקות. בחרנו בטימין, בזיליקום מיובש, כוסברה ופפריקה, לא לשכוח את הפלפל השחור והמלח.
- אנו מתחילים להכין את הכרובית. מחלקים אותו לשיחים קטנים (תפרחות) ומורידים אותו לסיר עם מים רותחים מומלחים במשך שלוש דקות, ואז שמים אותו בקערת מים קרים וזורקים אותו למסננת להסרת עודפי מים.
- נתחיל לאסוף תבשילים. שמים חלק (חצי) מהבשר הטחון בתבנית משומנת בשכבה עבה, מיישרים אותו. לאחר מכן אנו מניחים את תפרחת הכרוב בערך באותו מרחק זה לזה, ולוחצים אותן בעדינות לתוך הבשר הטחון.
- מניחים מעל את שאר הבשר הטחון, משטחים ומשמנים בחמאה.
- אנו שולחים את הקדרה לתנור, שחומם מראש ל -170 מעלות, ואופים במשך 45 דקות. הנה טיפ: אם החלק העליון של בשר הטחון ותבשיל הכרובית שלנו מתחיל להשחים הרבה, כסו אותו בנייר כסף או בנייר אפייה ספוג במים.
- אנו מגישים את המנה המוגמרת על השולחן, ומוסיפים שמנת חמוצה או הרוטב האהוב עליכם אם רוצים.
קדרה דשנה כזו נראית די יוצאת דופן על שולחן האוכל, בעוד שהיא מענגת עם טעם נפלא והכנה קלה. תהנה!
