רוצים להכין מנת קישואים טעימה? אני מציע למלא אותם, אבל לא בצורה של הסירות הרגילות, אלא בכוסות. המתאבן הזה מתגלה כעדין ועסיסי מאוד, נראה אטרקטיבי, מתאים לחג ומוכן מהר מאוד.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קישוא הוא ירק אהוב על רבים. מנות טעימות רבות ושונות מכינים ממנו, כולל. הוא מיועד למלית. בדרך כלל הוא ממולא בשלושה סוגים. הדרך הראשונה היא סירות. זה כאשר הקישואים נחתכים לשניים לאורך, מסירים את העיסה ומניחים את המלית בחלל. האפשרות השנייה היא גלגלים או צילינדרים. הקישואים נחתכים לחתיכות של 2-4 ס מ, העיסה מוסרת, טבעות החורים מונחות על תבנית אפייה ומילוי המלית בתוכם. השיטה השלישית היא זכוכית. לשם כך חותכים את הקישואים ל -3 חלקים, מנקים את העיסה, תוך השארת החלק התחתון כך שהמלית מוחזקת היטב. במתכון זה, בואו נדבר בפירוט רב יותר על הגרסה האחרונה של קישוא הבישול.
הקישואים ממולאים בכל מיני מילויים. אבל אחת התוספות הנפוצות והפשוטות ביותר היא בשר טחון. לצפיפות המלית מוסיפים לו רוטב, שמנת חמוצה, מיונז, קטשופ, גבינה, ביצים וכו '. אבל את המלית אפשר להכין גם מפירות ים, ירקות, פטריות, גבינות ומרכיבים אחרים. אם פירות הקישואים משמשים למלית ישנה, הרי שהעיסה הנקייה בדרך כלל לא משמשת למילוי, מכיוון יש זרעים גסים וצפופים. כמו כן, ירק בשל קלוף מקליפה צפופה. עם קישואים טחונים, פעולות כאלה אינן מתבצעות.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 128 קק"ל.
- מנה - 5 כוסות
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- בשר חזיר - 300 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- שום - שן אחת
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול קישואים ממולאים בכוסות
1. שוטפים את הקישואים, מייבשים במגבת נייר וחותכים את הקצוות. חותכים אותם עם "צילינדרים" בעובי של כ -4 ס"מ.
2. גירפו את העיסה מכל קישוא כך שהתחתית תישאר. כדאי שיהיו לך כוסות עם קירות בעובי 3-5 מ מ. הכי נוח לעשות את התהליך הזה עם כפית, כי סכין עלולה לפגוע בקירות.
3. חותכים את העיסה המופקת לקוביות קטנות. מקלפים את הבשר מהסרט, מסירים את השומן וקוצצים דק. אם תרצה, ניתן לסובב את בשר הקישואים והעיסה דרך מטחנת בשר, להפריע בעזרת בלנדר או לקצוץ בעזרת מעבד מזון.
4. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן ומחממים. מנמיכים את החום גבוה ומוסיפים את הבשר. מטגנים אותו, תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה.
5. מוסיפים למחבת קישואים קצוצים ושום קצוץ דק. מערבבים וממשיכים לצלות על אש בינונית עוד 7-10 דקות.
6. מוסיפים שמנת חמוצה וביצה, מתבלים במלח ופלפל גרוס. אתה יכול להוסיף תבלינים ועשבי תיבול שונים אם תרצה.
7. מערבבים את המוצרים ומבשלים 1-2 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה סגור.
8. ממלאים כוסות קישואים במילוי ומניחים בתבנית אפייה.
9. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את החטיף לאפייה במשך חצי שעה. כדי למנוע את צריבתו, מכסים אותו במכסה או מכסים אותו בנייר כסף נצמד.
10. מקשטים את הקישואים המוכנים בעשבי תיבול טריים ומגישים חם.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול קישואים ממולאים.
