אם יש לכם כמה כחולים וקצת גבינה, הפתיעו את משפחתכם עם קציצות חצילים יוצאות דופן. זו מנה פשוטה אך טעימה שבטוח תיהנו ממנה!
תחילת הסתיו היא עונה מענגת לשפע של ירקות. אתה יכול לבשל הרבה דברים טובים, להוציא על זה מינימום מתקציב המשפחה, כי, ככלל, ירקות אינם יקרים במיוחד. קציצות חצילים הן מנה שתפתיע אתכם בטעם, בפשטות ובמחיר סביר. אני בטוח שאהוביכם יאהבו את הקציצות האלה, כיוון שטעמן דומה מאוד לקציצות אמיתיות, וחתיכת גבינה מומסת תהווה הפתעה נעימה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 130 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חצילים - 2-3 יח '.
- בצל - 1-2 יח '.
- גבינה - 150 גרם
- ירוקים - חבורה אחת
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- פירורי לחם חבילה אחת
- שמן צמחי לטיגון
בישול שלב אחר שלב של קציצות חצילים עם צילום-מהיר וטעים
שוטפים את החצילים, מסירים את הגבעולים והאזורים הפגועים. חותכים כל אחד לשניים וחותכים ירקות גדולים ל -3 חלקים. מניחים בתבנית חסינת אש או על תבנית אפייה ואופים בתנור בחום של 180-200 מעלות עד שהם רכים.
מסירים את העור מהחצילים האפויים וקוצצים אותם בכל דרך, למשל, מועכים אותם במזלג.
מוסיפים למסה החציל פטרוזיליה או שמיר קצוצים דק ובצל קצוץ דק. מערבבים את הירקות הטחונים, מוסיפים 3-4 כפות. l. פירורי לחם לעוצמה. תלוי כמה מיץ נותנים הירקות, אפשר להוסיף עוד פירורי לחם. העיקר שהקציץ הטחון לא יהיה נוזלי מדי.
אנחנו לוקחים בערך 1-2 כפות. l. בשר טחון ועל כף ידך אנו מחלקים אותו לעוגה, באמצע שמים חתיכה קטנה מכל גבינה קשה.
אנו יוצרים קציצה, מגלגלים אותה בפירורי לחם.
מטגנים את הקציצות משני הצדדים במחבת במעט שמן צמחי עד להזהבה.
מגישים חם עם ירקות וכל תוספת.
נתחי חצילים טעימים עם גבינה מומסת בפנים יהיו מתנת שמים של עונת הסתיו עבורך. לבשל אותם בבית ולענג את קרוביך עם טעם עשיר יוצא דופן.
ראה גם מתכוני וידאו:
קציצות חצילים טעימות ופשוטות
