מאפי שזיפים הם תמיד קינוחים נהדרים. ואם יש גם מתכון פשוט, זה פשוט מציאה אמיתית לכל עקרת בית. אני מספר לך את המתכון לקינוח מהיר עם שזיפים, שבו אתה אפילו לא צריך ללוש את הבצק.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שזיפים עסיסיים הם מילוי מצוין לאפייה. קאפקייקס, עוגות, פשטידות, מאפים, פירורים - בכל המוצרים האלה השזיפים נמצאים בהרמוניה טובה. פירות יער מתאימים למילוי פשטידות ופחזניות, כמו גם לשכבות ביניים של עוגות ומאפים. מפואר, עסיסי, ריחני … שזיפים לא יכולים שלא לאהוב אותם, במיוחד בקונדיטוריה. אתה נושך, ואתה נהנה מהעיסה העדינה ביותר, אתה טועם אותו ואינך יכול להפסיק. טעם, צבע, ריח … הכל בהם מצוין. יש להם תכונה מדהימה: הם הופכים את הקינוחים לפינוק מלכותי.
מבין סוגי המאפים השונים, פשטידות ללא בצק לישה הן האהובות עלי לאחרונה. פשוט יוצקים קמח לתבנית, משמנים או מקרמים אותו, מורחים את מילוי הפירות ושולחים לתנור. מה יכול להיות קל יותר? אני מכין מוצרים כאלה לעתים קרובות, ותמיד בהצלחה. אם אתה אוהב לבשל ולאכול עוגות תוצרת בית, אז אתה בהחלט תאהב את המוצר המקסים הזה. זוהי שלמות של ממש, הרמוניה מוצקה ובצק רך, וטעם שזיף מתוק וחמצמץ נותן מגוון עצום של רגשות חיוביים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 236 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 7 דקות לבישול, 40 דקות לאפייה
רכיבים:
- קמח חיטה - 150 גרם
- סודה לשתיה - 5 גרם
- שזיפים - 500 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- סולת - 150 גרם
- סוכר מזוקק - 100 גרם או לפי הטעם
- חמאה - 100 גרם
שלב אחר שלב הכנה של מאפים מהירים עם שזיפים, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים סולת לכלי נקי ויבש.
2. לאחר מכן נוסיף קמח חיטה.
3. לאחר מכן הכניסי סודה לשתייה והוסיפי סוכר שאת כמותו תוכל להתאים את עצמך לטעמך. מערבבים את כל החומרים היבשים.
4. יוצקים 1/3 מהתערובת היבשה לתבנית אפייה.
5. מעליו חצי מנה שמנת חמוצה. אפשר להשתמש בקרם במקום.
6. מורחים בשכבה אחידה מחצית מהשזיפים המגולענים. פירות יער ניתנים לשימוש טרי או קפוא. תחילה יש להפשיר גלידה, לשטוף אותה ולייבש אותה טריים. כל סוג של חיתוך יכול להיות: חצאים, רבעים או קוביות קטנות. העיקר להסיר את העצמות.
7. מפזרים פירות יער עם עוד 1/3 מהתערובת היבשה וגם יוצקים מעליה שמנת חמוצה.
8. מורחים את השזיפים הנותרים.
9. מפזרים עליהם את שאריות התערובת הזורמת חופשי.
10. משפשפים את כל החמאה בפומפיה בינונית ומפזרים מעל את כל המאפים. השמן צריך להיות קר, אפילו מהמקפיא. כך שיהיה קל יותר לשפשף ולא להימס בידיים שלך.
11. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצר לאפייה במשך 40 דקות. אנו אופים את 20 הדקות הראשונות בנייר כסף מכוסה, ולאחר מכן מסירים אותו להשחמת העוגה.
אנו מגישים אותו חם. לפני ההגשה אפשר לפזר אותו ריבת שזיפים או שמנת.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת פשטידת שזיפים טעימה.
