לעתים קרובות ספורטאים מתעניינים בחשיבותה של אבקת חלב בפיתוח גוף. גלה כיצד להשתמש בה בצורה הטובה ביותר וכיצד אבקת חלב שונה מחלבון? לרוב, ספורטאים מנוסים יותר מתעניינים בשימוש באבקת חלב בפיתוח גוף, שלפחות באופן כללי מודעים לשימוש בתזונת ספורט בכלל ותוספי חלבון בפרט. כאשר לומדים נושא זה על משאבי אינטרנט מיוחדים שונים, מוצר זה מוזכר לעתים קרובות. היום המאמר יוקדש לבעיה זו.
סוגי אבקת חלב
על מנת להבין טוב יותר כמעט כל נושא, עליך ללמוד את התיאוריה. ברוב המקרים, לא כדאי להיכנס לכל הפרטים, שעכשיו נעשה.
אבקת חלב היא אבקה העשויה מחלב מלא ומיובשת. לשם כך, כל הנוזלים מתאדים מהחלב. כתוצאה מכך, כמעט כל החומרים המזינים נשמרים באבקת חלב, ולעתים קרובות מוצר זה מחליף חלב טבעי. חלב אבקת מכיל 80% חלבון קזאין ו 20% תרכובות חלבון מי גבינה.
כמו כן, עליך לדעת כי לקטוז קיים גם באבקה, מה שעלול לגרום להפרעות במערכת העיכול אצל אנשים שגופם אינו מקבל חומר זה.
חלב אבקת מיוצר בשלושה סוגים:
- שלם - הרכב מכיל הרבה שומנים בלתי רוויים;
- דל שומן - רוב השומנים הלא בריאים הוסרו מהמוצר;
- מיידי - מתקבל על ידי ערבוב סוגים שלמים וללא שומן.
תכונות אבקת חלב
כדי להבין את הערך של חלב אבקת בפיתוח גוף, אתה צריך לדעת את המאפיינים של המוצר.
עתיר קלוריות ושומן
בכפוף לכל הטכנולוגיות, אבקת חלב צריכה להכיל בערך אותו קלוריות כמו טבעית. עם זאת, הרבה כאן תלוי גם ביצרן. תכולת הקלוריות הממוצעת של 100 מיליליטר (כוס אחת) של אבקת חלב ללא שומן היא 250 עד 350 קק"ל, בעוד שלמוצר טבעי נתון זה עומד על 450 קק"ל. אותו דבר ניתן לומר על תכולת השומן.
תכולת כולסטרול נמוכה
באבקת חלב רזה יש באמת כמות קטנה של כולסטרול. מסיבה זו, ניתן להמליץ על המוצר לאנשים הסובלים מלחץ דם ובעיות לב.
מקור סידן
עם זה קשה להתווכח. חלב מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של מינרל זה בהשוואה למזונות אחרים.
מקור לתרכובות חלבון
חלב אבקת מכיל כמות מספקת של תרכובות חלבון. בממוצע, כוס מזון אחת מכילה 20-30 גרם חלבון. אותן תרכובות חומצות אמינו שאינן מיוצרות על ידי הגוף נמצאות כמעט לחלוטין באבקה.
תכולת תזונה גבוהה
סידן וחלבונים הם רק חלק קטן מהחומרים הדרושים לגוף הנמצאים בחלב. מוצר זה מספק את רוב הערך היומי עבור ויטמין D, זרחן, ריבופלבין וחומרים מזינים אחרים.
יחד עם זאת, לא הרבה ספורטאים יודעים שכאשר מים מתאדים, כולסטרול מתחמצן וצורה זו מהווה את הסכנה הגדולה ביותר לגוף. כולסטרול מחומצן מקדם התכווצות כלי דם, יצירת לוחות טרשת עורקים ומפחית את לומן כלי הדם. זה, כמובן, אינו יכול אלא להשפיע על עבודת הלב. אם אתם צורכים אבקת חלב בכמויות גדולות, זה ישפיע לרעה על כל מערכת הלב וכלי הדם, והאימון יהיה הרבה יותר קשה.
יש לזכור גם כי אבקת חלב דל שומן בתחילה אינה מכילה כולסטרול ומשמעות הדבר היא שמוצר זה אינו המקור העיקרי לחומר זה. אבקת ביצים מכילה הרבה יותר כולסטרול מחומצן ועדיף לא להשתמש במוצר זה בתזונה.
ההבדלים בין אבקת חלב לחלבון
אבקת חלב ואבקות חלבון דומות מאוד למראה. אך יחד עם זאת, מדובר בשני מוצרים שונים לחלוטין מבחינת ההרכב, כמו גם המחיר. חלבון מי גבינה עשוי מחלב, אך הוא 100% חלבון מי גבינה. כיום, יצרני תזונת ספורט משתמשים בטכנולוגיות שונות לייצורם. החלבון כמעט ולא מכיל לקטוז.
חלבון מי גבינה מבודד מכיל 90% תרכובות חלבון, בעוד שהתרכיז מכיל 29–89%. מבחינת עלות, אבקת חלב נחותה משמעותית מחלבון. מוצר זה אינו מכיל תוספים או זיהומים אחרים, בעוד שאבקת החלבון מועשרת בתרכובות חומצות אמינו, פחמימות וחומרים אחרים. הכל מכוון לעורר את צמיחת מסת השריר.
איך ומתי לקחת אבקת חלב?
בתקופה שבה תעשיית תזונת הספורט עדיין לא הייתה מפותחת כל כך חזק, ספורטאים השתמשו באבקות ביצים וחלב כמקור לתרכובות חלבון. בעת שימוש באבקת חלב בפיתוח גוף לצורך עלייה במשקל, עליך להקפיד על המינונים הבאים:
- גברים - מ 200 עד 250 גרם לאורך כל היום;
- נשים - 100 עד 150 גרם במהלך היום.
יש לזכור כי הנתונים הנ ל חלים רק על מוצר ללא שומן. כאשר צורכים חלב מלא, יש להוריד את המינון בחצי. חשוב מאוד לשים לב לסוג פגם החלב בעת השימוש בו. אחרת, במקום לצבור מסת שריר רבה, תעלה עודף משקל גוף. אם אתם צורכים 100 גרם אבקת חלב מלא, הגוף שלכם יקבל 6 עד 8 כפות סוכר.
יש לצרוך אבקת חלב בעת העלאת מסת שריר, כאשר תזונת הספורטאי צריכה להיות עתירת קלוריות. הזמן הנוח ביותר ללקיחת אבקת חלב בפיתוח גוף הוא המחצית הראשונה של היום ושעתיים לפני השינה. נטילת המוצר בבוקר או מיד לאחר סיום אימון לא תיתן השפעה גדולה.
על היתרונות והסכנות של אבקת חלב, עיינו בסרטון זה:
