טעים, בריא, קליל, רזה, צמחוני … ויניגרט עם פטריות. כיצד לבשל את הפינוק הזה, קרא את המתכון המפורט הזה צעד אחר צעד עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מתכון הוויניגרט הקלאסי כולל: ירקות מבושלים וצוננים מראש (סלק, גזר ותפוחי אדמה), כרוב כבוש, מלפפון חמוץ, בצל או בצל ירוק. אבל לכל עקרת בית יש את הזכות להתאים את הרכב המוצרים על סמך הטעם שלה והמוצרים הזמינים. אני רוצה להציע מתכון יוצא דופן לוויניגרט בתוספת פטריות כבושות, שיחליפו כרוב כבוש. עם תוספת פטריות הוויניגרט הופך בהיר, עשיר, אינטנסיבי וחריף בהרבה. בנוסף, אין מנה בתפוחי אדמה, מה שהופך את הוויניגרט להרבה יותר קל לבטן ופחות עתיר קלוריות. זה מאפשר לצרוך אותו בכמויות בלתי מוגבלות בערב לארוחת ערב.
פינוק כזה יהפוך לקישוט מפואר לא רק לשולחן יומיומי, אלא גם לחגיגה חגיגית. את המתכון הזה לוויניגרט עם פטריות אפשר לייחס לסלטים חורפיים, שלגביהם משתמשים בלחמניות האהובות עלינו, שהוכנו בקפידה בקיץ ובסתיו. בעונות קרות וכפורות, אתה יכול להירגע וליהנות מהטעם הנהדר שלהם. למרות שניתן לצרוך פינוק זה בכל עת של השנה. זה נהדר במיוחד לצום, דיאטה וצמחונים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 64 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 20 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיחה ולקירור ירקות
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- פטריות כבושות - 150 גרם
- שמן צמחי - להלבשה
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת ויניגרט עם פטריות, מתכון עם תמונה:
הערה: לפני הבישול מרתיחים סלק וגזר במדים. מצננים את הירקות היטב לאחר מכן. הם יתבשלו לפחות שעה, ויתקררו במשך שעתיים. לכן, אני ממליץ להכין אותם בערב, ולמחרת, פשוט חותכים במהירות את הסלט.
1. אז, מקלפים את הסלק המוכן וחותכים אותם לקוביות עם דפנות של כ -8 מ מ.
2. קולפים ופורסים את הגזר כמו גם את הסלק. יש לחתוך את כל המוצרים במנה לאותם חתיכות כדי שהוויניגרט ייראה יפה.
3. מייבשים את החמוצים בעזרת מגבת נייר כדי להסיר עודף מלפפון חמוץ. לאחר מכן חותכים לגודל המתאים ושולחים לקערה עם הירקות.
4. שמים את הפטריות המלוחות על מסננת, שוטפים במים זורמים ומניחים לייבוש. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים לסלט.
5. מתבלים את הירקות בשמן צמחי, מתבלים במלח ומערבבים. ניתן לצנן אותו במקרר כ 15-20 דקות לפני השימוש.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין ויניגרט עם פטריות ואפונה ירוקה.
