למד כיצד להכין תבשיל נקניקיות עם רסק עגבניות. המנה מתגלה כטעימה להפליא, למרות שהיא מאוד פשוטה להכנה, והכי חשוב, במהירות.
מנה טעימה, משביעה ובריאה - כרוב מבושל מכינים בכל בית. יש פשוט הרבה אפשרויות בישול. מישהו מכין מנה מכרוב טרי, מישהו מכרוב כבוש. ומה שלא מוסיפים לו: תפוחים, בשר, בשר מעושן, ופטריות. נתמקד באופציה - כרוב עם נקניק. נסה זאת בעצמך. אולי זו תהפוך למנה החתימה שלך. מלבד התוספים "הדשנים", הקפד להתנסות בתיבול כדי למצוא את המתכון המדויק.
סודות של בישול כרוב מבושל עם נקניק
נראה כי אילו קשיים יכולים להתעורר עם המנה הזו, אך עדיין ישנן דקויות:
- לטעם בהיר יותר, כרוב מטוגן תחילה בשמן צמחי עד להזהבה. לאחר מכן הוסיפו מים או מרק (מיץ עגבניות, רסק) ותבשילו מתחת למכסה עד שהם רכים.
- לטעם עדין יותר עם תזונה תזונתית, כרוב מבושל מיד בכמות קטנה של נוזלים.
- ממליחים את הכרוב 10 דקות לפני סיום הבישול.
- כדי להיפטר מ"ריח הכרוב "האופייני, הכניסו לפינה של לחם שחור למנה שבה מבשלים את הכרוב. הוא יספוג את הריח הלא נעים לרבים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 150 קק"ל.
- מנות לכל מיכל - 4 מנות
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג
- רסק עגבניות - 2 כפות כפיות
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- מלח - 1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- מים - 50 מ"ל (1/4 כוס)
- נקניק מעושן - 300 גרם
- גזר - 100 גרם
- פלפל מתוק - 100 גרם
- בצל - 120 גרם
מתכון שלב אחר שלב לכרוב מבושל עם נקניק-צילום
1. קודם כל מכינים ירקות - בצל, גזר ופלפלים. צריך לשטוף אותם, לקלף ולחתוך אותם. הדרך הקלה ביותר היא לחתוך את הירקות לרצועות או לקוביות. התאם את גודל החיתוך לפי שיקול דעתך. מחממים שמן צמחי במחבת ומניחים ירקות.
2. מטגנים ירקות על אש בינונית כ -5 דקות. אפשר להתמקד בשקיפות הבצל. אל דאגה, הירקות לא יישארו גולמיים, כי עדיין נבשיל אותם עם כרוב.
3. לגרוס כרוב לרצועות. זה קל לעשות זאת אם יש לך סכין כרוב עם מספר להבים. אצלו גריסת כרוב היא תענוג. אנחנו מועכים מעט את הכרוב הצעיר בידיים ורק לאחר מכן שמים אותו במחבת. אינך צריך לרסק כרוב של זנים מאוחרים (חורף).
4. מטגנים את הכרוב עד שהוא מתכווץ. כפי שניתן לראות בתמונה, הכרוב החל לתפוס פחות מקום ושינה את צבעו. עד שזה לוקח בערך 10 דקות.
5. מוסיפים לכרוב רסק עגבניות, מים ונקניק קצוץ. לאחר מכן מערבבים היטב ומכסים במכסה. מבשלים במשך 30 דקות. ממליחים ומפלפלים את המנה 10 דקות לפני סיום הבישול. אפשר להוסיף עלי דפנה וכמה אפונה פלפל אנגלי.
6. המנה המוגמרת טובה, חמה וקרה כאחד. נסה לבשל אותו גם במולטי קוקר.
צפו במתכוני וידאו. כרוב מבושל במחבת, מתכון פשוט:
איך לבשל כרוב מבושל עם תפוחי אדמה:
