שזיפים הם הפרי הטוב ביותר למאפים טעימים תוצרת בית, שתמיד קלים במיוחד להכנה. בחומר זה תמצאו מתכון שלב אחר שלב עם תמונה כיצד לאפות עוגת שזיפים עם קפיר. מתכון וידאו.
שזיפים עסיסיים הם מילוי נהדר למאפים. מספיק רק להסיר את הזרעים מהפרי, לחתוך לחצאים או לקצוץ ותוכלו להתחיל לאפות. כל הזנים מתאימים למתכון: כחול, סגול, ירקרק-צהבהב, אדמדם ופירות אחרים. הם יכולים להיות טריים או קפואים. אני מציע לנסות גרסה אחרת של מאפה שזיפים תוצרת בית טעים - עוגת שזיפים עם קפיר. הייחודיות היא ששזיפים לא מתווספים כמלית, אלא נמעכים לפירה, שמוכנסים לבצק. רכיב השזיף החמצמץ מעניק למוצר קסם מיוחד. מוצר כזה אינו דורש עלויות פיזיות כלשהן, בעוד שהתוצאה תמיד מצוינת! ניתן להגיש עוגת טעימה, ארומטית ורכה עם מסיבת תה משפחתית. זה בטוח לרצות את כל האוכלים. יש לו את הבצק העדין ביותר, חמיצות שזיפים נעימה ומראה יוצא דופן.
שימו לב שאם לא מתחשק לכם להתעסק עם התנור, אפשר לבשל עוגה במולטי -קוקר בעזרת מצב האפייה. בנוסף, ניתן להשתמש בבצק זה להכנת לא רק קאפקייק אחד גדול, אלא גם קאפקייקס או מאפינס במנות קטנות. כמו כן, לצורך ניחוח מואר יותר של המוצר, ניתן להוסיף לבצק מעט קינמון, וניל, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, פירות הדר …
ראו גם כיצד להכין גליל של קורד עם שזיפים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 497 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- סודה - 0.5 כפית
- שמן צמחי - 75 מ"ל
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- קפיר - 1 כף.
- שזיפים - 150 גרם
הכנה שלב אחר שלב של עוגת שזיפים על קפיר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את השזיפים ומייבשים אותם במגבת נייר. חותכים את הפירות לשניים, מסירים את הזרעים, חותכים את העיסה לחתיכות קטנות ומניחים בכלי ללישת הבצק. אם אתה משתמש בשזיפים קפואים, הפשר אותם קודם.
2. טוחנים את השזיפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אם אין מכשיר כזה, סובב אותם דרך מטחנת בשר.
3. מוסיפים קפיר בטמפרטורת החדר למחית השזיפים ויוצקים שמן צמחי. אם הכפיר מגיע מהמקרר, יש לחמם אותו מעט, אחרת הסודה לא תיכנס לתגובה הרצויה.
4. מוסיפים ביצים לאוכל. הם צריכים להיות גם בטמפרטורת החדר, לכן הוצא אותם מהמקרר לפני כן.
5. מוסיפים לאוכל קמח, סוכר, קורט מלח וסודה לשתיה. מערבבים היטב את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. עקביותו צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
6. לוקחים תבנית אפייה, משמנים אותה בשמן או מכסים אותה בנייר אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק. אם אתה משתמש בתבנית סיליקון, אי אפשר לשמן אותה בשום דבר, הבצק לא נדבק אליה.
7. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את עוגת השזיפים לאפייה על קפיר במשך 40-45 דקות. זמן האפייה יהיה תלוי בגודל המוצר. לכן, נסה את מוכנותו על ידי ניקוב מקל עץ. זה צריך להיות יבש ללא הידבקות קמח. אחרת, אופים עוד 5 דקות ובודקים את התקינות. מצננים את העוגה המוגמרת בצורת ולאחר מכן מסירים אותה, כי הוא שביר מאוד כשהוא חם. מפזרים את המוצר באבקת סוכר או בציפוי ומגישים את המאפים לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידת שזיפים מיוגורט.
