האם אתה רוצה לבשל פנקייק עסיסי וטעים במילוי חמצמץ מתוק? ואז אתה כאן. גיוון ושפר את לביבות הקפיר הרגילות עם פירות יער העונה האהובים עליך ופירות, למשל, שזיפים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בעונת הקיץ אנו נהנים מפירות נפלאים כמו משמשים, דובדבנים, תותים, דומדמניות, דובדבנים, אוכמניות וכו '. לאחר שנהנו מהגרגרים הנהדרים, אנו קוטפים אותם לשימוש עתידי ומכינים מגוון מאפים. היום נדבר על פנקייקים נהדרים עם שזיפים מטוגנים. ניתן להוסיף את הגרגרים לבצק בחתיכות קטנות קצוצות, קצוצות בפירה, או שניתן להשתמש בגרסה פשוטה בצורה של מילוי. בואו לא נפריע לעצמנו ונשתמש באפשרות הקלה ביותר, נכין לביבות במילוי. בכל פעם שתנשוך פנקייק כזה, תיהנה מהטעם של חתיכת פרי החבוי בה.
אם אתה אוהב את מתכון הפנקייק הזה, תוכל לשים לב לרעיון. אחרי הכל, בעזרת אותה טכנולוגיה תוכלו לבשל פנקייק במגוון מילויים. לדוגמה, הם טעימים מאוד עם משמשים, תפוחים ומוצרים אחרים. מגישים לביבות פירות לבד עם כוס תה או קפה טרי. למרות שריבת שזיפים, רוטב או שימורים גם יהיו בהרמוניה מושלמת איתם. שמנת חמוצה, חלב מרוכז ומוצרים אחרים יעשו זאת. רטבים מלוחים אינם מתאימים כאן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 237 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30-40 דקות
רכיבים:
- קמח - 200 גרם
- סוכר - 2-3 כפות
- חלב - 150 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- חמאה - 30 גרם
- שזיפים - 10 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
הכנה שלב אחר שלב של לביבות קפיר עם שזיפים מטוגנים:
1. ראשית מכינים את מילוי השזיפים. שמים חמאה וסוכר במחבת. מניחים על הכיריים וממיסים על אש בינונית.
2. בשלב זה שוטפים את השזיפים ומייבשים במגבת נייר. חותכים אותם לשניים, מסירים את הבורות ומניחים בתבנית.
3. מטגנים אותם משני הצדדים, כדקה כל אחת, עד שהם הופכים מעט רכים.
4. השאירו את השזיפים להתקרר, ועשו את עצמכם על ידי לישת הבצק. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר, שמן צמחי לכלי ומניחים את הביצים. להקציף את החומרים הנוזלים לתערובת אחידה.
5. לאחר מכן, מנפים את הקמח במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. מוסיפים קורט מלח וסוכר.
6. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
7. לאחר מכן, עברו לאפיית לביבות. יוצקים שמן למחבת ומחממים היטב. לאחר כף, גורפים חלק מהבצק ויוצקים אותו לתבנית. מניחים מיד את השזיף המטוגן באמצע הפנקייק, כשהעיסה כלפי מטה. מהדקים את הגרגרי קלות לתוך הבצק.
8. יוצקים מעט בצק על גבי השזיף.
9. מטגנים את הלביבות עד להזהבה מצד אחד במשך כ -2 דקות. כאשר מופיעים חורים קטנים על פני השטח, הופכים את הלביבה ומבשלים עד לאותה עקביות. מגישים לביבות חמות לתה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל לביבות קפיר עם דובדבנים.
