ושוב, ממש חגיגה של טעם - מאפי דלעת. כמה שזה טעים עם ארומה עוצרת נשימה וטעם לוואי נעים. לכל חובבי האפייה מתכון שלב אחר שלב עם צילום מאפינס דלעת עם ציפוי שוקולד. מתכון וידאו.
דלעת משמשת בדרך כלל לרתיחת דגנים, ריבות, תוספות; הם משתמשים בירק לסלטים, תבשילים וקינוחים. אבל מכל המתכונים המפורטים, המאפים טעימים במיוחד. שילוב מעניין ומקורי עם תוספת טעימה - מאפינס דלעת בהירים, ארומטיים ולחים עם ציפוי שוקולד. הקינוח קל להכנה, והוא ייראה אלגנטי על השולחן החגיגי. אין ספק שכולם יאהבו את זה, ללא יוצא מן הכלל. בחר דלעת בשלה עם עיסת כתום מתוקה ובהירה. ככל שצבע הדלעת הגולמי יהיה בהיר יותר, כך יהיו המאפינס המוגמרים בהירים יותר. זן אגוז מוסקט הוא אידיאלי. השתמשתי בשוקולד מריר לציפוי. הוא רך, משיי, קרמי ומשתלב היטב עם מאפינס דלעת לחים. אבל חלב או שוקולד לבן מצוינים גם לציפוי.
קאפקייקס קטנים במנות טובים. הם נוחים לקחת אתכם על הכביש, לעבודה, לתת לילדים לבית הספר ופשוט טובים לנשנוש מהיר. אם אין לכם תבנית אפייה קטנה, תוכלו להשתמש בתבנית אפייה גדולה יותר. ואז רק להאריך את זמן האפייה.
ראוי לציין שגם קאפקייקס בריאים מאוד. הדלעת מכילה ויטמינים וחומרים מזינים רבים. לדוגמא, ויטמין C יחסוך אתכם מהצטננות, ויטמין B יקל על עייפות ויחזק את השיער, ויטמין A ו- E יעניקו לנוער ויהפכו את העור לגמיש, וויטמין T נדיר מונע השמנה ומשפר את מערכת העיכול. בנוסף, הדלעת מכילה הרבה ברזל, מגנזיום, קרוטן, סיבים, סידן…, שמוציאים מים ומלח מהגוף, מבלי לגרות את רקמת הכליה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם
- מרגרינה - 100 גרם
- סולת - 150 גרם
- מלח - קורט
- שוקולד - 100 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- ביצים - 3 יח '.
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
שלב אחר שלב בישול מאפינס דלעת עם ציפוי שוקולד, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הדלעת מגרעינים, סיבים וקליפה. חותכים לחתיכות בינוניות, מקפלים לסיר ומכסים במים.
2. לאחר הרתיחה מרתיחים את הדלעת מכוסה במשך 20 דקות. אבל זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הנתחים. לכן, נסה את מוכנותם בעזרת מזלג. זה צריך לנקב את הבשר בקלות. מסננים את המים מהדלעת המוגמרת ומשתמשים במעוך עד למרקם.
3. יוצקים סולת לתערובת הדלעת ומערבבים. השאירו את הבצק להחדיר למשך חצי שעה, כך שהסולת תתנפח ולא תיחרק על השיניים במאפים המוגמרים.
4. מניחים את המרגרינה בקערה.
5. ממיסים אותו במיקרוגל.
6. מקציפים במיקסר ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
7. יוצקים לתוך המסה של הביצה מרגרינה מומסת. מוסיפים קורט מלח. אתה יכול להוסיף זעפרן, קינמון טחון, אבקת ג'ינג'ר, וניל או חומרי טעם אחרים אם תרצה.
8. לאחר מכן, מוסיפים את מסת הדלעת, מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים היטב את הבצק.
9. יוצקים את הבצק לתבניות סיליקון, ממלאים אותם ב 2/3 חלקים, כי הם יגדלו בנפח במהלך האפייה.
10. מכניסים את המאפינס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת פנצ'ר של מקל עץ. לא אמורה להידבק עליו הבצק.
11. שוברים את השוקולד לחתיכות ומשלבים עם מרגרינה (25 גרם) או חמאה. באמבט מים או במיקרוגל, ממיסים אותו עד שהוא רך.
12.כשהמאפינס מתקררים מוציאים מהתבניות ומכסים בציפוי השוקולד. השאירו אותם בטמפרטורת החדר לריפוי. אז אתה יכול מיד להגיש מאפינס דלעת עם ציפוי שוקולד לתה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מאפינס דלעת.
