מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת פירה עם ביצה ללא חלב בבית. סודות בישול, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
פירה הוא המנה הפופולרית ביותר במשפחות רבות. הוא מוגש אפילו על שולחן חגיגי מכל סיבה שהיא. זה טעים במיוחד להשתמש בתוספת כזו חמה עם רוטב, קציצות, סלט ירקות. עם זאת, למרות שממבט ראשון, המנה נראית די פשוטה, אפילו עם עקרות בית מנוסות היא עשויה שלא להתברר כמוצלחת. וכדי להפוך אותו למושלם, אסור לשכוח מהטריקים הקטנים.
פירה מכינים בדרכים שונות, והפירה ממש טעים. מבין סוגי המתכונים הרבים למנה זו ראוי לציין - פירה עם ביצה ללא חלב. מתברר שהוא שופע וטעים, ותוספת של ביצה מעניקה למנה צבע צהבהב יפה. כמובן שעדיף לקחת ביצים הביתה, אך בהיעדר כאלה גם ביצי חנות מתאימות. בכל מקרה הפירה ייצא עם עקביות עדינה ואוורירית מאוד.
תפוחי אדמה למתכון זה נבחרים בצורה הטובה ביותר עם כמות עמילן גבוהה ומבושלים היטב. הפירה הכי טעים יהיה תפוחי אדמה "אדרטה" ו"סינגלזקה ". פירה עם כל ארוחה ותיהנה מארוחה דשנה.
ראה גם כיצד לבשל פירה נכון וטעים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 289 קק"ל.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5-6 יח '. תלוי בגודל
- עלה דפנה - 2 יח '.
- חמאה - 50 גרם
- מי שתייה - 1.5 ליטר
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנה של פירה עם ביצה ללא חלב, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים את כל האזורים המקולקלים ושוטפים מתחת למים זורמים.
2. חותכים את הפקעות לחתיכות שוות בגודל בינוני לבישול אחיד. מניחים אותם בסיר בישול. גודל נתחי תפוחי האדמה החתוכים עשוי להשתנות. רק משך הבישול מסולסל מגודלם.
3. מוסיפים לסיר עלי דפנה, מוציאים וזורקים בסוף הבישול.
4. יוצקים תפוחי אדמה עם מי שתייה כך שיכסו את הפקעות לחלוטין ומתבלים במלח. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. מתבלים אותו במלח. כמו כן, אם תרצה, תוכל להכניס למחבת אפונה מפלפל אנגלי, שן שום, בצל ושורשים אחרים. זה ייתן למחית יותר ניחוח וטעם.
5. בדוק את תפוחי האדמה עם המזלג אם הם מוכנים. אם הוא נכנס באופן חופשי, תפוחי האדמה מוכנים.
6. לאחר מכן מסננים בזהירות את כל המרק לקערה נפרדת ומסירים את עלה הדפנה. החזיקו את הסיר עם תפוחי האדמה על אש נמוכה כך שהלחות הנותרת תתאדה.
7. שמים חמאה בתפוחי אדמה חמים.
8. לאחר מכן מועכים תפוחי אדמה חמים עם כתוש או טוחנים דרך מסננת כך שלא יהיו גושים. אין להכות את תפוחי האדמה בבלנדר, אחרת הם יהפכו לגלוטן. ומאכל כזה יהיה בלתי אפשרי לאכול.
9. מוסיפים את הביצים הגולמיות לתפוחי האדמה ומועכים שוב את הפירה בתנועות מהירות מאוד עד שהביצים מתחלקות באופן אחיד לאורך המסה. אחרת, מהטמפרטורה החמה, הם מתכרבלים במהירות והופכים לסמרטוטים. אם תפוחי האדמה נראים סמיכים מאוד, מוסיפים מעט מרק תפוחי אדמה ומערבבים במהירות. כשהתפוחי אדמה מוכנים אפשר להכות אותם במיקסר (! לא בלנדר). ואז הוא ירכוש אווריריות והדר.
מגישים את הפירה המבושל עם ביצה ללא חלב לשולחן חם עם קציצות, בשר מטוגן, רוטב וסלט ירקות טריים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין פירה טעים.
