איך בוחרים תוספת נהדרת לבשר על האש, לרבה או לנקניקיות רגילות. פירה עם חלב וחמאה מושלמים לתפקיד הזה!
כאשר, כשמכינים ארוחת צהריים או ארוחת ערב, מגיע לבחירת תוספת, אם כן, אתם מבינים, פירה הוא עצם האפשרות שאף אחד לעולם לא יסרב לה. ילדים אוהבים אותו במיוחד, ואם לומר את האמת, מבוגרים גם אוהבים פירה רך ואוורירי. ואם קורה שאחרי הארוחה לא נשאר הרבה במחבת, אז אחרי כמה מניפולציות פשוטות, אפשר להפוך את השאריות שלה לזראזי, בסיס לתבשיל, מילוי לפשטידות או כופתאות. ובכן, בואו נכין את הפירה העדין ביותר עם חלב וחמאה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 140.8 קק"ל.
- מנה - 4 צלחות
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 600-700 גרם
- חלב - 150-200 מ"ל
- חמאה - 70-100 גרם
- מלח לטעימה
- מים
מתכון שלב אחר שלב לפירה עם חלב וחמאה
1. ראשית, נקו ושטפו את תפוחי האדמה. חותכים לחתיכות בינוניות, שמים בסיר וממלאים במים כך שכל תפוחי האדמה יכוסו בו. הדלקנו אש גדולה. כדי להפוך פירה למכרז וטעים באמת, כדאי לבחור בחומרי גלם איכותיים, כלומר לנחש עם מגוון תפוחי האדמה. זנים טובים מאוד שרותחים היטב, למשל, Belaya Nevskaya.
2. מביאים את תפוחי האדמה לרתיחה על אש גבוהה, מסירים את הקצף שהתקבל, מלח לפי הטעם. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד לבישול.
3. בדוק את המוכנות של תפוחי האדמה בעזרת מזלג או סכין. ברגע שהוא נהיה מספיק רך ומבושל, רוקנו את המים שבהם הוא רתח, אך אל תשפכו אותו. נשאיר את מרק תפוחי האדמה להמשך.
4. אנחנו מועכים את תפוחי האדמה בריסק מיוחד, מועכים אותם. חשוב לחמם את תפוחי האדמה מיד לאחר ניקוז המים, כשהם חמים מאוד.
5. מדוללים את תפוחי האדמה המרוסקים בחלב מחומם, ומגיעים לעקביות הפירה הרצויה. אפשר גם לדלל את הפירה עם מרק תפוחי האדמה הנותר. חשוב שהחלב לא יהיה קר: מהפרש הטמפרטורות, תפוחי האדמה יכולים לרכוש גוון אפור לא נעים.
6. זורקים את החמאה לסיר עם תפוחי אדמה ו"טביעה "אותו בפירה כך שיימס כמה שיותר מהר. חמאה תוסיף טעם שמנת עדין לקישוט.
7. לאחר כל שלב, שוב ושוב אנו קוטעים היטב את הפירה בעזרת דוחף. בסוף אפשר להקציף בעזרת מיקסר.
8. פירה אוורירי ונימוח עם חלב וחמאה מוכנים! נסה זאת!
ראה גם מתכוני וידאו:
פירה תפוחים טעים
פירה עם בצל וצנוברים
