מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של צלי עגל עם ירקות בתבלינים בבית. תכונות של בישול. מבחר מוצרים. כללי הגשה. מתכון וידאו.
מתכננים להכין ארוחת צהריים או ערב דשנה וטעימה? חזור על המתכון הפשוט והמושקע הזה - עגל צלוי עם ירקות בתבלינים. זהו חם מלא טעם רב תכליתי לתפריט יומי לכל המשפחה. למרות שזה יכול לקשט בבטחה את השולחן החגיגי של אירוע משפחתי קטן.
אתה יכול להוסיף כל ירקות למנה לטעמך. כיום המתכון משתמש בגזר עם עגבניות ותפוחי אדמה. התברר שזה צלי בשר בהיר וטעים מאוד. אבל אתה יכול לגוון את סט הירקות, ואז בכל פעם שאתה מקבל גרסה חדשה מקורית של המנה.
מאחר ומתווספים תפוחי אדמה למתכון, המנה יכולה להיות עצמאית והיא לא תדרוש שום תוספת נוספת. ואם לא תכללו תפוחי אדמה מהמתכון, אז המנה מושלמת לכל תוספת, וזה מאוד נוח. ייקח לא יותר מ -1.5 שעות לבשל עגל טרי. אבל כדי להפוך את הבשר לעדין ועסיסי במיוחד, אני ממליץ להרתיח את האוכל בקערה עם תחתית עבה במשך 2-2.5 שעות לפחות. אז העגל הרך והריחני ביותר ברוטב ירקות פשוט ימס בפה. האוכל יפתיע את האורחים עם טעמו יוצא הדופן ויגוון את התזונה היומית.
ראה גם כיצד להכין צלי מתובל תוצרת בית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 259 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 3 שעות 15 דקות
רכיבים:
- עגל - 500 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- גזר - 1-2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פפריקה פלפל אדום גרוס - 1 כפית
- שום טחון מיובש - 0.5 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עגבניות - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- בצל ירוק טחון מיובש - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול עגל צלוי עם ירקות בתבלינים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העגל במים זורמים קרים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את נייר הכסף וחותכים לחתיכות בינוניות.
2. מקלפים את הגזר, שוטפים במים קרים ומייבשים במגבת נייר. חותכים אותו לחתיכות בינוניות.
3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וגם חותכים למקלות. למרות ששיטת החיתוך אינה חשובה, כך שתוכלו לחתוך את האוכל לכל גודל אחר שאוהבים.
4. שוטפים, מייבשים וקוצצים את העגבניות כמו כל המוצרים הקודמים. למתכון, קחו עגבניות צפופות ואלסטיות כך שכאשר פורסים הן לא נותנות הרבה מיץ.
5. יוצקים שמן צמחי לסיר ומחממים היטב. טובלים את הבשר בשמן חם כך שיהיה בשכבה אחת. סובבו מעט את האש מעל הבינוני ומבשלים את העגל תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה, האוטם את סיבי הבשר ושומר על המיצים שבבשר.
6. מוסיפים את הגזר הקצוץ לכלי הבשר.
7. מנמיכים מעט את האש וממשיכים לטגן אוכל כ 5-7 דקות.
8. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים לאוכל. מערבבים את האוכל ומטגנים את תפוחי האדמה עם האוכל עוד 5-7 דקות.
9. מתבלים את המרכיבים במלח, פלפל שחור ופפריקה. מוסיפים שום גרוס ובצל ירוק. מערבבים את האוכל ומכסים אותו במי שתייה כך שיכוסה לחלוטין.
10. מוסיפים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי. מביאים את האוכל לרתיחה ומחממים לנמוך. סוגרים את המיכל עם מכסה ומבשלים את האוכל במשך 1-1, 5 שעות.
11. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות לאוכל. מערבבים הכל ומרתיחים שוב.
12. סוגרים את הסיר עם מכסה וממשיכים להרתיח מתחת למכסה למשך 1.5 שעות נוספות.
13. מגישים את עגל הצלייה המוכן עם ירקות בתבלינים לשולחן חם, מפוזר עשבי תיבול טריים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל תבשיל בקר עם ירקות ברוטב חריף.
