אנו לוקחים מספר רב של ירקות שונים, כל סוג של בשר ומכינים אוכל טעים ובריא להפליא בסירים בתנור.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מנות מבושלות בסיר קיימות בכל מטבח בעולם. עקרון הכנתם הוא די פשוט. הרבה מיני ירקות עם מעט בשר. המוצרים מונחים מיד בסירים ומבשלים בתנור. כל שנותר הוא להמתין עד להוצאתם מהתנור. יתר על כן, ככל שהמרכיבים מבושלים יותר, הטעם הופך עסיסי יותר. אני מציין שירקות לא עוברים טיגון מראש, האוכל פחות עתיר קלוריות. הוא מתאים לאוכל תזונתי ובריא לילדים. יחד עם זאת, האוכל שהתקבל הוא כל כך טעים, טעים וארומטי עד שאי אפשר לקרוע את עצמך ממנו.
הודות למאפיינים של סירים קרמיים, טעם הבשר עם הירקות הופך להיות עשיר, והריח אקספרסיבי. הקירות העבים של סיר החימר מתחממים לאט ובאופן אחיד, הבשר לא מטוגן ולא מבושל, אך נבלע. לכן, המזון שומר על המרב של תכונות שימושיות וחומרים מזינים. כל זן יכול לשמש כבשר. לארוחה תזונתית יותר, בחרו בשר חזיר או עגל. אם אתה לא מפחד מקלוריות מיותרות, אתה יכול לקנות חזיר. אפשר להגיש מנה כזו מכל סיבה שהיא. הוא מתאים לארוחת ערב משפחתית רגילה, סעודה חגיגית ואירועים אחרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- בשר - 800 גרם
- בצל - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תבלינים (בכל) - לפי הטעם
- עגבניות - 4 יח '.
- פלפל מתוק - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- חציל - 1 יח '.
- שום - 4 שיני שיניים
- ירוקים (כל) - חבורה
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
בישול צעד אחר צעד של בשר צלוי עם ירקות בסירים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, מייבשים במגבת נייר, חותכים לחתיכות בינוניות ומניחים בסירים קרמיים.
2. קולפים את הבצל, קוצצים לרצועות ושולחים לסירים. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות ושולחים אחרי הבצל.
3. חותכים את החצילים השטופים לפרוסות ומוסיפים לסירים. אם הפירות בשלים, יש להשרות אותם מראש במי מלח כדי להסיר את המרירות. עם ירק צעיר לא ניתן לבצע פעולות כאלה כי בו המרירות הספציפית הזו.
4. קולפים את הפלפל החריף מקופסת הזרעים, חותכים את המחיצות, מסירים את הזנב וחותכים לחתיכות. שוטפים את העגבניות וחותכים לרצועות. מחלקים ירקות לסירים. אני ממליץ להכין את השכבה האחרונה מבצל או עגבניות, כי השכבה העליונה של המזון עלולה להתייבש במהלך הבישול.
5. מוסיפים לסירים שום קצוץ דק, עשבי תיבול קצוצים, מלח, פלפל וכל התבלינים. סוגרים את הסירים במכסה או עוטפים בנייר כסף ושולחים להתבשל בתנור במשך 1-1.5 שעות. כדי למנוע מהסירים להיסדק מקיצוניות טמפרטורה, הכניסו אותם לתנור קר כדי שהם יחממו באופן אחיד יחד.
לאחר 40 דקות, תסתכל לתוך הסירים. אם אתה מבחין שאתה צריך להוסיף נוזל, שופך פנימה כמות קטנה של מים חמים כדי שהסיר לא יתפוצץ. כשמוציאים את הסיר החם מהתנור, מניחים אותו על מעמד עץ, כי על משטח קר, תחתיתו עלולה להיסדק.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל בשר בסירים עם ירקות בתנור.
