עגל עם ירקות בכיריים איטיות הוא מתכון win-win שאמור בהחלט להיות בחזיר הקולינרי שלכם. הבשר נמס בפה והירקות שומרים על יציבותם. ומה שחשוב יותר, משתמשים בכמות השמן המינימלית.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עגל הוא בשר רזה יחסית המצוי לעתים קרובות במתכוני דיאטה. הוא עשיר במרכיבים שימושיים שונים ומשפיע לטובה על גופנו. עם טיפול בחום ממושך, הבשר מקבל את העקביות העדינה ביותר. ובעלי מולטי -קוקר יכולים לבשל בו עגל. היום נדבר על איך לבשל עגל בסיר איטי עם ירקות. העוזר הקולינרי הזה יהפוך את הבשר לרך ועסיסי הרבה יותר. בנוסף, זמן הבישול יצטמצם, מכיוון שניתן לבשל עגל במולטי בישול בתוך 40 דקות, דבר שלא ניתן לבישול בקדרה ובמחבת. אתה צריך לבשל בהם מנה הרבה יותר.
כשאתה מכין אוכל במולטי -קוקר, אתה צריך לדעת כמה טכניקות. כמעט אף מתכון עגל אינו שלם ללא הכנה מוקדמת. יש להסיר את הבשר מהוורידים, אם רוצים, להקציף כך שהסיבים יתרככו. חלק מהפגר רצוי לקחת את החלק הפנימי, הכליה או הירך. כדי להפוך את טעם המנה לנעימה יותר, אפשר להוסיף לה מעט יין או ברנדי. אפשר להשלים את הבשר בכל ירקות: תפוחי אדמה, גזר, חצילים, קישואים, עגבניות. בכל מקרה, אתה מקבל מנה שלמה עם תוספת. ותבלינים שנבחרו כראוי יהפכו את הארוחה שלכם למדהימה. גם אם המתכון אינו מרמז על שימוש בתבלינים, אתה יכול להתנסות בעצמך ולרוות את המנה בתבלינים שאתה הכי אוהב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 171 קלוריות.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- עגל - 800 גרם
- חציל - 1 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3 טריזים
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול עגל עם ירקות בסיר איטי:
1. שוטפים את הבשר, מקלפים את הנייר, חותכים את הוורידים, אם יש הרבה שומן, אז מסירים אותו גם כן. לאחר מכן חותכים את הבשר לחתיכות בגודל בינוני.
2. שוטפים את החצילים וחותכים לקוביות עם צדדים של 1, 5 ס מ. מפזרים עליהם מלח, מערבבים ומשאירים למשך 20 דקות לשחרור כל המרירות. לאחר מכן שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
3. קולפים את הבצל וקוצצים אותם לרצועות.
4. שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות.
5. במולטי קוקר מפעילים את מצב ה"טיגון ", מוסיפים מעט שמן ומניחים את הבשר. מטגנים אותו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה.
6. מוציאים את הבשר המטוגן ומכניסים את החציל לשומן הזה. מטגנים אותם עד להזהבה.
7. מוציאים את החציל המטוגן מהקערה ומוסיפים את הבצל. מטגנים אותו עד שהוא שקוף.
8. מערבבים את כל המאכלים המטוגנים בקערה מרובת קוקרים: בשר, בצל וחצילים. מוסיפים שום ועגבניות קצוצות דק. מתבלים במלח, פלפל גרוס ומוסיפים כל התבלינים ועשבי התיבול.
9. מערבבים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 40 דקות.
10. לאחר זמן זה, בדוק את הבשר, הוא צריך להיות רך ונימוח. במידת הצורך הארך את הכיבוי עוד 5-10 דקות. מגישים את המנה לבד או עם כל תוספת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל תבשיל בקר עם ירקות בסיר איטי!
