יש אנשים שלא ממש אוהבים כליות. יש להם ארומה ספציפית. אבל אם אתה יודע לבשל אותם נכון, הם יהיו טעימים מאוד. אחד המתכונים המעולים האלה הוא כליות מבושלות בעגבנייה.
בתמונה המנה המוגמרת תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הכליות הן מוצר שלא אהוב על כולם. הסיבה לכך היא הריח הטרי שלהם ודעות קדומות בחלקם. עם זאת, אם הם מוכנים כראוי בהתאם לכל תנאי הבישול הספציפיים, הם ייצאו טעימים מאוד, וריח האוריאה לא יורגש כלל. עקרות בית רבות יותר נבהלות מתהליך הבישול הארוך שלהן, למרות שאין כאן שום דבר נורא. רק ההשרייה הארוכה שלהם לוקחת זמן משמעותי. לכן, מוצר מדהים זה נהדר לגיוון התפריט היומי שלך, במיוחד כאשר הוא מעורבב עם בשר או ירקות אחרים.
כמו כן, להגנה על המוצר הזה, אני רוצה לציין את הכמות הרבה של מינרלים וויטמינים B. הוא מכיל בנוסף לכך, יש להם ערך תזונתי גבוה, מכילים חלבונים מלאים (11%), תמציות (2%) ושומנים. ובכן, אי אפשר שלא לשים לב למחירם המגוחך לחלוטין. לכן, אני ממליץ לשים לב למתכון הזה, אני חושב שתאהבו אותו מאוד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 8 שעות להשריית הכליות, 30 לרתיחת הכליות, 45 דקות לבישול
רכיבים:
- כליות חזיר - 4 יח '.
- עלה דפנה - 3 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שמיר - צרור
- בצל - 2 יח '.
- שום - 4 שיני שיניים
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- תיבול כשות -סונלי - 1 כפית
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול ניצנים מבושלים בעגבנייה
1. לפני שמתחילים לבשל את הכליות, הן צריכות להיות ספוגות היטב. לכן, שחררו אותם מהקפסולה, הסרט, כלי הדם והשופכן. שוטפים וממלאים במים קרים. השאירו אותו למשך 8 שעות, כאשר כל שעתיים החליפו את המים ומלאו טרי.
2. לאחר מכן חותכים אותם לשניים לאורכם ושוטפים.
3. טובלים את האוכל לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מסננים את המרק, שוטפים את המוצר ואת סיר הבישול וממלאים אותו שוב במים חמים. מניחים להם להתבשל לאחר הרתיחה עד שהם רכים, כלומר. עד לריכוך (כחצי שעה). אם תרצה, לאמינות רבה יותר, במהלך תהליך הבישול, תוכל להחליף את המים שוב.
4. לאחר הכנת פרק, מצננים וחותכים לרצועות.
5. בזמן שהכליות מתבשלות, מקלפים, שוטפים וחותכים את הגזר והבצל לרצועות. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הירקות על אש בינונית עד לשקיפות.
6. מוסיפים למחבת את הפטרת הקצוצה, מוסיפים את רסק העגבניות ומוסיפים כ -100 מ ל מי שתייה.
7. מתבלים את המנה במלח, פלפל, חמלי-סונלי, שמים שמיר קצוץ דק ומבשלים מתחת למכסה סגור על אש קטנה כחצי שעה. טועמים את האוכל המוגמר ובמידת הצורך מביאים לרצוי.
8. את המנה המוגמרת ניתן להגיש כתוספת עם כל דייסה, ספגטי, אורז, תפוחי אדמה וכו '.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להבשיל כליות חזיר עם בצל וגזר:
