היום נבשל חצילים טעימים בבלילת ביצים. המתכון לא יגרום לקשיים כלשהם, שכן הוא נבדל בפשטותו. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול חצילים בבלילת הביצים
- מתכון וידאו
בלילת הביצים היא מרכיב מצוין בהרבה ארוחות וחטיפים. מגוון של פרות, פטריות, בשר, פילה דגים וכמובן ירקות טריים מטוגנים בבלילה. כרובית, דלעת, דלעת, שעועית ירוקה, אספרגוס, ברוקולי הם ירקות אידיאליים להקפצה בבלילה. היום נדבר על אופן בישול חצילים מטוגנים בבלילת ביצים. מנות טעימות, מעניינות ומזינות רבות מוכנות מחצילים מכל סיבה ולכל טעם. אבל הם מטוגנים במיוחד במחבת.
חצילים בבלילת ביצים היא ארוחה פשוטה אך מדהימה. ההכנה קלה ומהירה, אך יוצא טעים, משביע ופריך. המנה תהפוך לקישוט שאין לו תחליף לא רק לשולחן היומיומי, אלא גם לחגיגה ולארוחת הערב החגיגית. המתאבן טוב כתוספת לבשר, עופות או דגים. זה טעים להשתמש גם קר וגם חם. ניתן לגוון את המנה על ידי הוספת רטבים, תבלינים ועשבי תיבול לבלילה. להכנת מתאבן, רכשו חצילים צעירים, זרעים גדולים טרם הבשילו בהם, ואין בהם מרירות. ירקות בוגרים מכילים הרבה סולנין מזיק, אשר יהיה צורך להסיר קודם כל מן הירק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 78 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- קמח - 2 כפות
- ביצים - 2 יח '.
שלב אחר שלב בישול חצילים בבלילת ביצים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לטבעות 5 מ מ. אם החצילים בשלים, יש להשרות את הנתחים הפרוסים במים קרים עם מלח במשך 5-20 דקות, כך שיוצאים מהם חומרים רעילים (סולנין), כלומר. מְרִירוּת. עבור 1 ליטר מים זה 1 כף. מלח.
2. יוצקים את תכולת הביצים לכלי וממליחים.
3. מפזרים קמח, מתבלים בפלפל שחור ומוסיפים כל עשבי התיבול והתבלינים לפי הטעם. לקבלת קרום פריך יוצקים 2 כפיות. וודקה או בירה. וכדי לגוון את הטעם אפשר להוסיף לבצק מוצרי חלב, סויה או רטבים אחרים.
4. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. עדיף לערבב את החומרים בעזרת מזלג, מערבל או מטרפה. מקררים את הבצק למשך 15 דקות כדי לתת לו גמישות.
5. טובלים את טבעות החצילים בבלילה והופכים אותן מספר פעמים כך שהן יהיו לחם בצורה אחידה מכל הצדדים.
6. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים היטב. שמים את החצילים במחבת ומטגנים 3-4 דקות על אש בינונית.
7. הופכים אותם ומבשלים באותה פרק זמן. כדי להסיר עודף שומן מכחול, הניחו אותם על מגבת נייר לאחר הקלייה. חצילים בבלילת הביצים טעימים ופריכים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל חצילים בבלילה.
