מי שאוהב קישואים והכין אותם טריים לקראת החורף, אז המנה הזו בשבילכם. לבשל פיצה עם פירות ולזכור את ימי הקיץ החמים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
קישואים הוא מוצר רב תכליתי שניתן להכין ממנו אינספור מנות טעימות, אך החשובות מכל, בריאות. הם מתווספים למרקים, סלטים, קוויאר, קדרות ואפילו ריבה. אבל היום נדבר על איך לבשל איתם פיצה. באופן כללי, ניתן להשתמש בכל המוצרים למילוי, לא רק קישואים, אלא גם עוף, בשר טחון, בשר חזיר, נקניקיה, פטריות, עגבניות, פלפלים, חצילים…. אבל זה הקישואים שמוסיפים עסיסיות למלית, שטעמה מאוזן על ידי עוף, נקניקים ועגבניות. אכילת פרוסה של פיצה כזו תשאיר אותך תחושת שובע לאורך זמן. פיצה טעימה ופשוטה מאוד תפנה לכל האוכלי. אפשר להכין אותו למפגשים עם חברים, לארוחות משפחתיות, לקחת, למשל, לעבודה.
בצק הפיצה מוכן עם שמרים. אבל זה אופציונלי. אפשר להכין כל בצק אחר שהוכח לאורך שנים. לדוגמא, פיצה טעימה תתגלה על בצק עלים (שמרים או חמץ) או בצק לחם. אתה יכול גם להשתמש בפיצה ריקה זמינה מסחרית.
ראו גם כיצד להכין בצק שמרים פיצה טחון.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 425 קק"ל.
- מנה - 2 פיצות
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- קמח - 1, 5 כפות.
- מי שתייה - 1 כף.
- שמרים יבשים - 1 כפית
- שמן צמחי - 30 מ"ל לבצק, פלוס לטיגון
- גבינה - 100 גרם
- קישואים - 1 יחידה.
- סוכר - 1 כפית
- סולת - 0.5 כף.
- שום - 2-3 שיניים
- חזה עוף - 2 יח '.
- רסק עגבניות - 2-3 כפות
- בזיליקום - כמה זרדים
- מלח - קורט
- נקניקיות - 3-4 יח '.
- בצל - 1 יח '. עגבניות - 1-2 יח '.
שלב אחר שלב בישול פיצה עם קישואים, בזיליקום ועוף, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים לקערה עמוקה קמח, סולת, קורט מלח, סוכר ושמרים יבשים.
2. יוצקים למי השתייה מי טמפרטורה חמימה, כ- 37 מעלות.
3. ללוש בצק אלסטי כך שלא יידבק לדפנות המנות והידיים.
4. מכסים את הבצק במגבת נקייה ומשאירים במקום חמים למשך חצי שעה עד שיעלה. במהלך תקופה זו הבצק יגדל בנפחו פי 2-3.
5. שוטפים את פילה העוף ושמים אותו בסיר מים. מתבלים במלח ומביאים לרתיחה.
6. כשהמים עם עוף רותחים, מסירים את הקצף שנוצר, מברגים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את השדיים במשך חצי שעה. לאחר מכן מוציאים אותם מהמרק ומצננים. אין לשפוך את המרק, ניתן להשתמש בו לבישול מרק, תבשיל, צלי או סתם לשתות עם קרוטונים.
7. שוטפים את הקישואים, מייבשים וחותכים לסורגים של 1x3 ס מ. מחממים במחבת את השמן הצמחי ומכניסים לתוכו את הקישואים. מטגנים אותם קלות על אש בינונית עד להזהבה.
8. מכינים את שאר האוכל. קולפים את הבצל והשום וקוצצים: בצל - לרבעות טבעות דקות, שום - לקוביות קטנות. שוטפים בזיליקום, מייבשים וקוצצים דק.
9. שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לטבעות בעובי של כ -5 מ מ. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
10. כשהבצק עולה, עוטפים את הידיים סביבו, מחלקים לשניים ומניחים בתבניות פיצה עגולות.
11. קולפים את הנקניקיות מסרט האריזה וחותכים לשניים לאורכם. מניחים את חצאי הנקניקים על הבצק בעיגול פיצה ומכסים אותם בבצק, כפי שמוצג בתמונה. ומשמנים את כל הבצק ברסק עגבניות או קטשופ.
12. מניחים על הבצק בצל קצוץ ושום.
13. מניחים מעל את הקישואים המטוגנים.
14. שמים את פילה העוף המבושל, הקרוע לאורך הסיבים, על הקישואים.
15.לאחר מכן מניחים את טבעות העגבניות ועלי הבזיליקום.
16. מפזרים את הגבינה על האוכל.
17. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הפיצה לאפייה במשך 40 דקות. בחצי השעה הראשונה מבשלים אותה מכוסה בנייר כסף או בנייר אפייה כדי שהגבינה לא תישרף והבצק נאפה היטב. לאחר מכן מסירים את הקלף ומבשלים 10 דקות נוספות להשחמת הגבינה. מגישים קישואים טריים, בזיליקום ופיצה עוף לאחר הבישול.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פיצה קישואים עם פילה עוף.
מאמר קשור: פיצה עם פטריות ועגבניות
