האם אתה רוצה לאכול בריא ובריא? אל תוותרו על אוכל טעים. הכבד הוא מוצר תזונתי אך טעים. בואו נבשל קציצות כבד מאודות מבלי להשתמש בשומנים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
הכבד הוא מוצר בריא, מומלץ גם למי שאסור לאכול מבחר גדול יותר של בשר. אחת ממנות הכבד הנפוצות ביותר הן קציצות כבד מאודות. המתכון הוא ממצא אמיתי לאותן אמהות שלא יכולות להאכיל את ילדיהן בכבד שימושי והכרחי לגופם. ילדים בהחלט לא יתנגדו לקציצות כאלה. קציצות הכבד רכות במיוחד, אווריריות ורכות. זוהי לא רק מנה טעימה, אלא גם בריאה שתפנה לכל הדורות, מבוגרים וילדים כאחד.
מתאבן זה מוגש על שולחן יומי, במיוחד תזונתי או ילדים. הם משמשים רק כאשר מסירים אותם מהאש, או בצורה מקוררת. הם לא קשים להכנה, כך שגם המארחת חסרת הניסיון יכולה להתמודד עם תהליך פשוט זה. לבישול, אתה יכול להשתמש בדוד כפול, מולטי כיריים או אמבט אדים, שבנית בעצמך באמצעות מסננת וסיר מים רותחים על כיריים גז. אז תקבל מנה דיאטטית ובריאה באמת. הכינו את הקציצות בעזרת הטיפים המוצעים.
- בשר טחון צריך להידמות לבשר טחון לקציצות בשר: הוא צריך להיות סמיך, לא נוזלי. ואז הקציצות יהיו שופעות ועסיסיות.
- כדי להפוך את הבשר הטחון לסמיך, מוסיפים לחם ספוג חלב ולאחר מכן לחם סחוט. הנקבוביות שלה יספגו עודפי לחות.
- גם הבשר הטחון יהיה סמיך יותר על ידי הוספת שיבולת שועל או סולת. האוכל יתנפח מעט, ומרקם הקציצות יהפוך לאוורירי ורך.
ראה גם כיצד להכין לביבות כבד.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 12-15 יח '.
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כבד (כל זן) - 300-350 גרם
- סולת - 4 כפות
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית בלי עליוניות (או לפי הטעם)
- ביצים - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול קציצות כבד מאודות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבד, מייבשים וחותכים לחתיכות לטחינת בשר. הסר את הסרט מכבד בקר וחזיר. אני ממליץ גם להשרות כבד חזיר בחלב או במים כדי להסיר מרירות מהמוצר.
קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים ל-4-6 חתיכות.
2. מעבירים את הכבד והבצל דרך הבורגר של טוחנת בשר עם רשת בינונית.
3. מוסיפים למזון סולת, מלח, פלפל שחור וביצים. אתה יכול להוסיף תבלינים ועשבי תיבול שונים אם תרצה.
4. מערבבים היטב את הבשר הטחון ומניחים לו לעמוד כחצי שעה כך שהסולת תתנפח ותגדל בגודלה, והבשר הטחון יקבל עקביות דמוית בשר.
5. לאמבט אדים יוצקים מים לסיר ומרתיחים. מניחים מעל מסננת כך שלא יבוא במגע עם מים רותחים.
6. יוצרים קציצה ומניחים במסננת.
7. מניחים את המכסה על המסננת ומאדים את קציצות הכבד למשך 10 דקות. מבשלים את כל הקציצות באותו אופן. אם יש לך דוד כפול, השתמש בו לבישול, ואז תהליך הבישול יעבור מהר יותר.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לאדות קציצות כבד.
