גם בהיעדר מרובת קוקרים ודוד כפול אפשר לבשל נתחי עוף מאודים דלי קלוריות. כיצד לעשות זאת, קרא את המתכון המפורט הזה צעד אחר צעד עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
למי שדואג לעצמו, למשקל ולתזונה שלו, המתכון לקציצות חזה עוף מאודות יהיה מעניין מאוד. אחרי הכל, אפילו קציצות יכולות להיות משביעות, בעוד שהן תזונתיות ודלות קלוריות. אבל, כמובן, כשזה מגיע לקציצות עוף מאודות. זה המתכון הזה שאשתף היום. אמנם, אם תרצה, על פי המתכון הזה, אתה יכול לבשל לא רק קציצות פילה עוף, אלא גם כמעט מכל סוג של בשר, אלא נתח רזה. אגב, עדיף לטחון לבד בשר טחון לקציצות אדים. לפיכך, הוא לא יכיל סחוס כתוש, סרטים וורידים, והקציצות יתברר רכות ורכות יותר. עדיף לטחון בשר בעזרת בלנדר, מעבד מזון, או במגרש עם רשת דקה.
שיטה זו לבישול קציצות משמרת את החומרים השימושיים של כל המוצרים בהם ככל שניתן. הקציצות יהפכו רכות וקלות, הן ישלימו באופן אידיאלי תוספות דשנות או סלטים רכים. קציצות עוף מאודות אינן ספוגות בקמח או מנותחות בפירורי לחם. גם אם אינך עושה דיאטה ואינך מעוניין לרדת במשקל, החתיכות הללו עדיין יהיו שימושיות. הם יגרמו לך להרגיש טוב יותר ובריא יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 84 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 1 חזה
- בצל - 1 יח '.
- ביצים - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - 1 כפית
בישול שלב אחר שלב של קציצות חזה עוף מאודות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את פילה העוף, מייבשים בעזרת מגבת נייר ומעבירים דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת בלנדר.
2. קולפים את הבצל והשום, שוטפים וגם מעבירים דרך המזווה של טוחנת בשר.
3. טורפים את הביצה לתוך הבשר הטחון. מתבלים אותו במלח ופלפל גרוס.
4. מערבבים היטב את הבשר הטחון. אם תרצה, תוכל להוסיף לחמנייה ספוגה בחלב, סולת, תפוחי אדמה מעוותים ומוצרים אחרים לפי הטעם.
5. בעזרת מברשת בישול מסיליקון, מצפים מעט את תחתית התבנית בשמן צמחי. יוצרים לקציצות קטנות ומניחים במחבת. הפעל את הגדרת הטמפרטורה הבינונית.
6. מטגנים את הקציצות מכל צד למשך 40-60 שניות פשוטו כמשמעו, כך שיכוסו רק בקרום זהוב בהיר. במהלך תקופה זו, לא יהיה להם זמן לספוג חומרים מזיקים מהשמן המבושל מדי, בעוד שהם ירכשו קרום מעורר תיאבון.
7. מניחים את הקציצות בכלי תנור נוח ומוסיפים מים לכיסוי מחצית מהקציצות.
8. סוגרים את הקציצות עם מכסה ומניחים על הכיריים לרתיחה על אש נמוכה.
9. מבשלים אותם במשך 10-15 דקות וניתן להגיש. הקציצות יהיו מאודות, רכות, רכות ועסיסיות, בעוד שיהיה להן צבע זהוב בהיר יפה, בניגוד לקציצות המבושלות בדוד כפול, שהן לבנות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות חזה עוף.
