חזה עוף הוא חלק רך ועדין של הציפור, בעוד שהוא יבש מעט, ולכן הרבה אנשים לא אוהבים אותו. אבל אם תכין מהם סופלה אוורירית, שנמס בפה, אז הציפורים בוודאי יתאהבו בחלק הזה ויבשלו כל הזמן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המילה סופלה נתפסת כקינוח מתוק. עם זאת, זה לא חייב להיות מתוק, סופלה יכולה להיות גם מלוחה, יחד עם זאת מנה עצמאית ותזונתית. אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה והאורחים, אז הכינו סופלה פילה עוף. הטעם הבלתי צפוי מעורר הרבה שבחים והתפעלות. תזונאים ממליצים לכלול מוצר יקר זה בדיאטות טיפוליות ורופאי ילדים - בתזונה של גורמה הקטנות ביותר. אף אדם אחד, לא מבוגר ולא ילד, בהחלט יסרב לסופלה עוף טעים. זה יכול להיכלל גם בתפריט למי שיורד במשקל, כי פילה עוף מרזה וניתן ליהנות ממנו אפילו מאוחר בלילה.
אתה יכול לבשל סופלה מבשר מבושל או טרי, מאודה או אפוי בתנור. כל האפשרויות טובות, אבל היום אני מציע להשתמש בתנור. האוכל בו מתברר רך ובריא במיוחד. כדי להכין אותו, אתה צריך כמות מזון מינימלית. זה מכין ארבע מנות נהדרות, בריאות ומזינות! המנה בעלת מבנה פירורי ורך, היא חתוכה כמו פשטידה ומוגשת בכל דרך שהיא. לדוגמה, משולשים, אליפסים, ריבועים. אחרי הכל, ההגשה תמיד חשובה, במיוחד אם אתה מחליט לבשל ארוחה לאורחים או לילדים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 107 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 2 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט קטן
שלב אחר שלב הכנת סופלה של חזה עוף
1. שוטפים את פילה העוף, מקלפים את הסרט ומייבשים במגבת נייר. ואז לסובב אותו דרך הרשת הדקה של טוחנת בשר או להפריע בעזרת בלנדר. עקביות הבשר צריכה להיות אחידה וחלקה, ואז הסופלה יהיה רך מאוד.
2. מסובבים גם את הבצל המקולף, שנשטף לפני כן.
3. מוסיפים למוצרים גבינה מגוררת בפומפיה בינונית או דקה ומוסיפים שמנת חמוצה.
4. מתבלים את האוכל במלח וקורט פלפל. מוסיפים את כל התבלינים ועשבי התיבול לפי הצורך. לפצח את הביצים בעדינות. שלחו את החלמונים לבשר הטחון, ושפכו את החלבונים לכלי נקי ויבש.
5. מערבבים היטב את הבשר הטחון כדי לחלק את האוכל בצורה אחידה.
6. מקציפים במיקסר את החלבונים עד שהם לבנים, מגדילים את נפחם פי 4 ויוצרים קצף אוורירי. שמים אותם בבשר הטחון. אני מפנה את תשומת לבך לכך שחלבונים חייבים להיות מונחים בכלי יבש, אחרת, גם בגלל טיפת מים, לא ניתן יהיה להשיג את העקביות הרצויה.
7. ללוש את הבצק בעדינות כך שהחלבונים לא יתייצבו ולא ייצא מהם אוויר, מה שיעניק לאוויריות אווריריות.
8. משמנים תבנית אפייה בשכבה דקה של שמן צמחי או חמאה ויוצקים את הבצק השטוח.
9. שלחו את הסופלה לתנור שחומם ל -180 מעלות ואפו עד להזהבה. בדוק את המוכנות בעזרת קיסם עץ - הוא חייב להיות יבש.
10. מגישים את הסופלה חם, אולם הוא טעים ומצונן לא פחות. אתה יכול להשתמש בו בדרכים רבות: עם שמנת חמוצה, הרטבים האהובים עליך, סלט טרי או סתם כוס תה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סופלה עוף.
[מדיה =
