כבד ועסיסי להפליא - כבד מבושל עם שמנת, משתלב היטב עם כל תוספת. הדקויות של הבישול ומתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- הכנה שלב אחר שלב של כבד מבושל עם שמנת
- מתכון וידאו
הכבד הוא תוצר לוואי שימושי, בעל ערך ותקציב יחסית. ישנן דרכים רבות להכין אותו. היום החלטתי לחלוק מתכון לכבד מבושל עם שמנת. מסתבר שהמנה עדינה מאוד בטעמה, כי קרם מסיר את המרירות הספציפית של הפשפש. הקרם גם טוב כי הוא לא מסתלסל. לכן, הכבד ייצא ללא פתיתי חלב, מה שמקלקל את מראה המנה. אבל כדאי לקנות שמנת עם אחוזי שומן של 20%, שתוכננה במיוחד לרטבים.
אתה יכול לבשל פינוק מבשר בקר, חזיר, עוף וסוגים אחרים של כבד. המנה רב תכליתית והיא נהדרת כארוחה מזינה ובריאה לכל המשפחה. הכבד מועיל מאוד לגוף ולמערכת הדם. והמתכון המוצע פשוט מאוד לביצוע. הרשה לי להזכיר לך שהכבד מוכן בחיפזון. לכן, אינך יכול להשאיר אותו במחבת ללא השגחה. אחרת הוא יתקשה ויתקלקל ללא תקנה. המלצה נוספת: אין להשתמש בהרבה תבלינים, כי הם יקלקלו את טעם הכבד עצמו, שהוא טוב מדי כשלעצמו. אתה יכול לקחת כמה שמנת שאתה רוצה. אם אתה רוצה שהכבד יהיה עם רוטב, קח 200-300 מ ל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- כבד (כל זן) - 400 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אבקת ג'ינג'ר - 0.5 כפית (אופציונאלי)
- שמן צמחי - לטיגון
- קרם 20% - 100 מ"ל
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
שלב אחר שלב בישול כבד מבושל עם שמנת, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבד ומייבשים במגבת נייר. חותכים את נייר הכסף וחותכים לפרוסות בינוניות. אם אתה מרגיש מרירות בכבד, אז טבול אותו בחלב למשך חצי שעה. למרות שבזכות התבשיל בקרם המרירות בכל מקרה תעבור.
2. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לקוביות.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לחצי טבעות דקות.
4. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. לאחר מכן, הניחו את הכבד וקבעו את הטמפרטורה הבינונית.
5. מוסיפים מיד את הגזר לכבד.
6. ושולחים את הבצל למחבת.
7. מערבבים ומטגנים את האוכל כ -10 דקות, תוך ערבוב מספר פעמים.
8. כשהבצל מגיע לשקיפות, והכבד והגזר מקבלים קרום זהוב, יוצקים את השמנת למחבת, ממליחים ומפלפלים, מוסיפים אבקת ג'ינג'ר, עלה דפנה, גרגירי פלפל וכל תבלינים עם תבלינים לפי הטעם. הוספתי מעט אגוז מוסקט טחון.
9. מערבבים את החומרים, מביאים לרתיחה (הבועות הראשונות מופיעות), מנמיכים את האש למינימום, מכסים את המחבת ומבשלים את האוכל במשך 10-15 דקות. מגישים את הכבד המבושל המבושל עם שמנת לשולחן עם כל תוספת. זה הולך טוב במיוחד עם פירה או ספגטי מבושל.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כבד עוף בשמנת.
