עקרות בית רבות משוכנעות שעוגות גבינה הן מנת החתימה שלהן, ולכן נטען שלא צריך להכניס קמח, אלא סולת לתוך הבצק! לדעתם, כך מתברר שהם אווריריים ועדינים יותר. תבדוק את זה? והוסף כורכום לעושר!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
איך להכין עוגות גבינה עם סולת? למתכון זה סודות משלו ודקויות ההכנה שלו.
- ראשית, אי אפשר להשתמש בגבינת קוטג '"רטובה", רק יבשה. מכיוון שתצטרך לשים יותר סולת בצורה כזאת כך שהיא תספוג את כל עודפי הלחות, וזה כבר יביא למניקים, ולא לביבות גבינת קוטג '.
- שנית, זכור כי גבינת קוטג 'תוצרת בית יכולה להיות בעלת חומציות מסוימת. אתה יכול לטשטש אותו עם וניל, קליפת תפוז, שוקולד או קינמון.
- הכלל השלישי, כאשר קונים גבינת קוטג 'בחנות, בוחרים בה בפירורים. עם זאת, עוגות הגבינה אווריריות יותר.
- הכלל הבא הוא ההבדל בין עוגות גבינה עם קמח, הבצק של עוגות גבינה עם סולת צריך להחדיר כך שהדגנים יתנפחו.
- ובכן, והתכונה החמישית, כדי להפוך את המנה לשומנית פחות, מטגנים את עוגות הגבינה בחום בינוני. בטמפרטורה גבוהה מאוד עוגות הגבינה לא יאפו היטב, ובטמפרטורות נמוכות הן יספגו הרבה שמן.
אם תיקח בחשבון את כל ההמלצות והעצות הללו, אז יהיו לך רק רגשות חיוביים מהמנה, ועוגות הגבינה יתבררו כטעימות ומשביעות. נסה לבשל אותם, והמתכון, עם תמונות שלב אחר שלב המתוארות להלן, יעזור לך לראות בבירור כיצד הדבר מתבצע.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 221 קלוריות.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- סולת - 2 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- כורכום - 1 כפית
- מלח - קורט
- סוכר - 3 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגות גבינה עם סולת וכורכום:
1. מניחים את הקלתית בקערה ללישת הבצק. אם יש לך את זה מימי מדי, אז קודם כל להסיר את עודף הסרום. לשם כך, מעבירים את גבינת הקוטג 'למסננת דקה או לכרית גבינה ומניחים לזמן מה להניח לכוס הנוזלית.
2. יוצקים לסולת את הקמח.
3. לאחר מכן מוסיפים את הביצה ומערבבים אותה לתוך הבצק. אין להטיל יותר ביצים ממה שהמתכון מציע, אחרת עוגות הגבינה יתגלו כגומי.
4. מוסיפים כורכום, סוכר וקורט מלח.
5. מערבבים שוב את המרכיבים ונותנים לבצק לעמוד במשך 15 דקות על מנת לאפשר לסולת להתנפח ולספוג עודפי נוזלים. במהלך תקופה זו הבצק יגדל מעט בנפחו.
6. מפזרים את הידיים בקמח כדי שהבצק לא יידבק ויוצרים עוגות גבינה עגולות. מניחים אותם על לוח מקומח.
7. מחממים מחבת עם שמן צמחי היטב על אש גבוהה. לאחר מכן, בורג את הטמפרטורה למצב בינוני והנח את syrniki להיות מטוגן.
8. מביאים אותם עד להזהבה והופכים לבישול באותה פרק זמן. מגישים את עוגות הגבינה המוכנות חמות, יוצקים עליהן שמנת חמוצה, חלב מרוכז, ציפוי שוקולד או גיר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מתכון פשוט לעוגות גבינה טעימות עם סולת.
