מבשלים כבש בסיר ירקות, ואף אחד לא יישאר אדיש לטעם החריף, הן במהלך ארוחת צהריים משפחתית והן בארוחת ערב חגיגית. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מנה טעימה, ארומטית ואלגנטית. מתכון וידאו.
כבש בתנור בסיר עם ירקות הוא מנת בשר טעימה מאוד עם ירקות עסיסיים. היופי של האוכל הוא שאפשר לבשל אותו במגוון דרכים, תלוי מהן אתה מקבל מנות שונות. לדוגמה, בשר וירקות אפשר לטגן מראש בתבנית ולאחר מכן להתבשל בסיר בתנור. או שמים מיד את כל המוצרים בסיר ושולחים אותם אל הפלטה לתבשיל. היום יש לי כבש בסיר עם חצילים, תפוחי אדמה, בצל ועגבניות, שבו בשר עם תפוחי אדמה וכחולים מטוגנים מראש במחבת. מכיוון שכל סיר מנותח, בהתאם להעדפות הטעם של כל אחד מבני המשפחה, ניתן להכין אותן שונות. למי שאוהב מנות מטוגנות ולבניות, הבשר חייב להיות מטוגן מראש. למי שמעדיף ארוחה תזונתית יותר, מיד לשים ירקות בסירים. אתה יכול גם להוציא, להחליף או להשלים את הארוחה עם אותם ירקות שאתה הכי אוהב. לכן, בעת הכנת מנה אחת, אתה יכול להפוך אותה שונה לטעם של כל אחד מבני המשפחה. בנוסף, מנה זו מושלמת לחגים. ראשית, זה כמעט ואינו דורש את תשומת ליבה של המארחת. שנית, ניתן להכין אותו מראש ולאחר מכן רק להתחמם בתנור. העיקר שמספר הסירים תואם את מספר האוכילים.
- אפשר לבשל כבש בסיר חרס או קרמיקה. כלי חרס ספוגים מראש 10 עד עשר במים קרים, ואז המנה תצא עסיסית.
- סוגרים את הסיר במכסים, ובהיעדרם עם בצק או נייר כסף.
- כבש יתגלה כטעים יותר אם תוסיפו לסיר מיונז או שמנת חמוצה.
- תבלינים מתווספים על ידי אלה בבקשה.
- קח ירקות למנה טריים, יבשים או קפואים, הזמינים.
- בחורף ניתן להחליף עגבניות טריות רסק עגבניות או רוטב.
ראו גם את המתכון לצלעות טלה במחבת.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- כבש - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- חציל - 1 יח '.
- עגבניות - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3 יח '.
- פלפל חריף - 0, 5 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול כבש בסיר עם ירקות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר מתחת לברז המים, חותכים עודפי שומן ומסננים. חותכים את הכבש לפרוסות קטנות.
2. במחבת מחממים את השמן ומוסיפים את הבשר.
3. מטגנים את הכבש עד למחצית מבושל, תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה.
4. שוטפים את החצילים, חותכים את הגבעול, מנגבים במגבת נייר וחותכים לקוביות.
5. במחבת נפרדת מחממים את השמן הצמחי ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם.
6. קולפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים וחותכים: תפוחי אדמה - לקוביות, בצל - לרצועות. אין לקצוץ את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות מדי כדי שתפוחי האדמה לא יהפכו לפירה.
7. במחבת בשמן צמחי מטגנים את הבצל ותפוחי האדמה.
8. קולפים וקוצצים את השום.
9. שוטפים פלפלים חריפים, מייבשים, מסירים זרעים וקוצצים דק.
10. שוטפים את העגבניות וחותכים לטבעות 5 מ מ או חצי טבעות.
11. מניחים את המרכיבים המוכנים בסיר בשכבות.מניחים תחתית כבש צלוי.
12. מוסיפים לסיר את החציל המטוגן.
13. לאחר מכן, לשים את תפוחי האדמה והבצל.
14. מתבלים הכל במלח ופלפל שחור, מוסיפים שום עם פלפל חריף ומוסיפים עגבניות. יוצקים 50 מ ל מי שתייה מבושלים וסוגרים את הסירים במכסה. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הכבש בסיר ירקות לאפייה במשך 40 דקות.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל כבש עם ירקות בסירים.
