מתכון שלב אחר שלב עם צילום של סטייקי קרפיון כסף בתנור עם ירקות ותבלינים. מתכוני וידאו לבישול דגים.
קרפיון הכסף הוא דג מים מתוקים בריא מאוד, שמנותיו מובחנות בטעם מתקתק מעולה ובמרקם עדין, וגם בעלות ערך תזונתי גבוה. עם זאת, אם רק מטגנים את פילה הדג, יתברר שהוא יבש. אבל אם תבשלו סטייק קרפיון כסף בתנור עם ירקות ותבלינים, אז המנה תהיה טעימה, עסיסית וארומטית להפליא.
ראו גם כיצד מבשלים סטייקי קרפיון כסף שנאפים בתנור ברוטב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 98 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- סטייקים של קרפיון כסף - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- תבלינים לדגים - 0.5 כפית
בישול סטייק קרפיון כסף בתנור שלב אחר שלב
1. מכינים את פילה הדג: שוטפים את הפגר, מעיים אותו, מסירים את הקשקשים, מייבשים אותו מעט. מערבבים מלח, פלפל גרוס, תערובת תבליני דגים. מפזרים את סטייקי הקרפיון הכספים בתבלינים ומשפשפים אותם פנימה.
2. קולפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לחצי עיגולים דקים.
3. שמים ירקות בשכבה אחידה בתבנית אפייה. שמים מעל את הדג בתבלינים. יוצקים פנימה את שאריות המרינדה.
4. לפני בישול סטייקי הקרפיון הכסוף בתנור, מכסים את התבנית במכסה או בנייר כסף. והבאנו לאפות בתנור חם על 180 מעלות למשך 30 דקות.
5. מסירים את נייר הכסף ואופים את סטייקי הקרפיון הכסופים בתנור עוד 5 דקות לקבלת קרום יפה.
6. סטייקי הקרפיון הכסוף, הנאפים בתנור, מועברים להגשה על צלחת, ירקות עסיסיים מורחים מעל, והמיץ שנוצר בתחתית תבנית האפייה נשפך.
הערה! על פי המתכון שלנו לסטייק קרפיון כסף בתנור, אתה יכול לבשל כל דג - נהר וים כאחד.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קרפיון כסף טעים בתנור
2. סטייק קרפיון כסף בתנור
