דגים גדולים לא תמיד נתפסים, לפעמים הבעלים מביאים דגים קטנים מהדיג? ועקרות בית רבות לא יודעות מה לעשות עם דג כזה. אבל זה מאוד טעים לאכול קרפיון מטוגן קטן עם כוס בירה. אתה מצלם אותם כמו זרעים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בירה היא אחד המשקאות הוותיקים ביותר. הוא מוגש עם חטיפים רבים ושונים. כמובן שהדרך הקלה ביותר היא לקנות חבילת זרעים, פיסטוקים, קרקרים או צ'יפס. עם זאת, לא פחות טעים לשתות בירה עם דגים, מלוחים ומטוגנים כאחד. ואם ניתן לרכוש גם דג מלוח בחנות, עליך לבשל דגים מטוגנים בעצמך. אני מציע לבשל, כמובן, לא מעדן, אלא מנה טעימה להפליא - קרפיון מטוגן. יש אנשים שלא אוהבים את הדג הזה בגלל נוכחות ריח הבוץ ושפע העצמות. אבל, בדומה למנות אחרות, ניתן להכין קרפיון קרוצ'י כך שגם הגורמה המתוחכמת ביותר תאהב אותם.
קרפיאן קרוסיאן מטוגן לפי מתכון זה מתברר כפריך וטעים מאוד. טכנולוגיית הבישול פשוטה וכל מומחה קולינריה יכול להתמודד איתה. והמין החזק בוודאי יעריך את המאמצים שלך, במיוחד כאשר אתה אוכל דגים עם כוס בירה קרה מוקצפת. בנוסף, ניתן להשתמש בקרפיון מטוגן כזה עם תפוחי אדמה מבושלים, ספגטי או אורז ועם סלט ירקות טרי. ואם תרצה, תוכל להבשיל אותם עם שמנת חמוצה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 121 קק"ל.
- מנה - כ -20
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קרפיון קרוצ'י קטן - 20 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תיבול לדגים - 1 כפית
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול קרפיאן קרוצ'י קטן מטוגן
1. מכינים את התיבול לפיזור על הדג. לשם כך מערבבים בקערה רדודה מלח, פלפל גרוס ותיבול לדגים. אתה יכול להוסיף כל אחד מהתבלינים, עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליך אם תרצה.
2. מניחים את הקרפיון במסננת, המונחת מתחת למים זורמים. בעזרת סכין לחתוך את הבטן ולהסיר את החלק הפנימי יחד עם הזימים. שוטפים את הדג ומייבשים בעזרת מגבת נייר. אחרת, כאשר דגים רטובים ושמן חם משתלבים, יווצרו הרבה התזות שיכתמו את המטבח ויכלו לשרוף אותך.
בשלב זה, על אש גבוהה, מחממים מחבת עם תחתית עבה עם שמן ומניחים את הדג לטיגון. אם תרצה, תוכל לחם כל דג עם קמח חיטה. זה ימנע מהדג להידבק לתחתית התבנית. למרות שאם מחממים את השמן היטב לקולה, הדג לעולם לא יידבק.
3. מפזרים את הקרפיון עם התיבול המבושל ומטגנים אותם על אש בינונית במשך 5 דקות ממש עד להזהבה. הם מתכוננים מהר מאוד. לאחר מכן הופכים אותו ומבשלים אותו פרק זמן עד להזהבה. אין לחשוף אותם יתר על המידה במחבת למשך הזמן הקבוע, אחרת הדג יתייבש מדי.
4. מגישים את הקרפיאן הקרוציאן המטוגן היישר מהתבנית. יוצקים כוס בירה ומתחילים לטעום.
ראה גם מתכון וידאו על אופן בישול קרפיאן קרוסיאן מטוגן.
