לפניכם מתכון פשוט לבשר חזיר אפוי ברוטב סויה. בשר מבושל בצורה כזו מתגלה כעסיסי מאוד, ארומטי ובעל קרום פריך. זהו המתכון המושלם לעקרת הבית הצעירה השואפת.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כדי לשמח את האורחים והמשפחה באוכל טעים, תוכלו להכין מנות מדהימות ממוצרים פשוטים ולא פשוטים. יחד עם זאת, בלי להתאמץ הרבה ובלי להיות בעל כישורים קולינריים. מנה זו היא חזיר בתנור ברוטב סויה. הכנת האוכל היא פשוטה ביותר ואין צורך לבחור בה מרכיבים רבים ושונים.
בשר אפוי מתאים גם לארוחת ערב עם מעגל משפחתי וכפינוק לארוחת ערב. העסיסיות והניחוח של חזיר ישמחו את כולם ואפילו את הגורמה המתוחכמת ביותר. וייקח רק כ -1.5 שעות להכין אותו. הבשר אפילו לא צריך להיות במרינדה מראש, כי רוטב הסויה, כשהוא אפוי, ירכך את הסיבים ויהפוך אותם לרכים יותר. אם כי, אם יש זמן נוסף, ניתן לשמור את המוצר זמן מה ברוטב.
כל חלק חזיר מהפגר מתאים לבישול: חזה עם צלעות, עיסה, בייקון, צוואר, ברך וכו '. בנוסף, ניתן לשנות ולהוסיף את המתכון המוצג לטעמך. לדוגמה, אופים בשר במקביל לבצל, עגבניות, עשבי תיבול יבשים או טריים. כל המוצרים יוסיפו טעם וריח חדשים למנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 116 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - חתיכה אחת גדולה
- זמן בישול - 15 דקות של הכנה, 1, 5 שעות לאפייה
רכיבים:
- בשר חזיר - 1-1.5 ק"ג
- גזר - 1 יחידה.
- שום - ראש אחד
- רוטב סויה - 50 מ"ל
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
בישול חזיר ברוטב סויה
1. קולפים את השום והגזר, שוטפים וחותכים לחתיכות של כ- 1 ס”מ, קטנות יותר, אך לא גדולות יותר. אחרת, בעת המלית, הם ייפלו מהבשר.
2. שוטפים את החזיר ומקלפים את הסרט. הסר שומן כרצונך. אם אתה מעדיף מנות שומניות ולבביות, עזוב אותו, אחרת נתק אותו.
3. יוצרים פנצ'רים עמוקים על הבשר בעזרת סכין חדה בכל מרחק זה מזה. ממלאים את הנתחים בפלחי גזר ושיני שום. נסו למקם אותם ממרחקים שונים כך שהפרוסות יהיו ממוקמות לאורך כל היצירה.
4. קושרים את הבשר בעזרת חוט קולינרי מיוחד או חוט תפירה רגיל מקופל מספר פעמים. כך הוא ישמור יותר מיץ בעת האפייה. מברישים נתח במלח ופלפל ומשפשפים ברוטב סויה. אתה יכול להשתמש בתבלינים אחרים לפי הטעם, אם תרצה.
5. מניחים את הבשר בנייר כסף או עוטפים בשרוול. אפשר גם להוסיף שם עוד רוטב סויה. אז הבשר ייאפה בו זמנית ויבשל מעט, שממנו הסיבים יהפכו רכים יותר. שלח את המוצר לאפייה בתנור מחומם עד 200 מעלות צלזיוס למשך 1.5 שעות. אם אתה רוצה שזה ישחים ויש לך קרום אפוי, אז תגלול אותו 15 דקות לפני שתסיים.
6. מגישים את נתח החזיר האפוי החם עם כל תוספת. ואם הוא מתקרר, מקבלים חזיר מבושל להפליא, שאפשר להגיש ככריכים על פרוסת לחם.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חזיר כבוש ברוטב סויה.
