חזיר בסגנון סיני ברוטב סויה ניתן לבשל בבית במחבת פשוטה. איך לעשות את זה? מתכון שלב אחר שלב שיעזור לכם, יש גם תמונה להבהרה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
ישנן אפשרויות רבות לבישול בשר סיני. ובכל זאת, המרכיב העיקרי הוא רוטב סויה או טריאקי. ואז הכל תלוי בדמיון שלך - אתה יכול להוסיף פטריות, ג'ינג'ר, עגבניות, תבלינים שונים. ישנם גם מתכונים רבים בהם בשר חייב להיות כבוש ברוטב סויה במשך זמן רב. המתכון שלנו אינו דורש מרינדה ארוכה. נבשל את הבשר בצורה המסורתית לסינים - טיגון הבשר ברוטב סויה ושמן. שיטה זו נקראת מוקפץ.
המתכון אינו כולל סוכר, אך אם אתם רגילים לטעם המתקתק של בשר עם רוטב סויה, אנו ממליצים לכם להוסיף 1 כף. l. כף.
כל חלק של בשר חזיר מתאים למנה, אבל אם יש לך ברירה, קח צוואר או ירך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 303 קק"ל.
- מנות - ל -4 אנשים
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 400 גרם
- רוטב סויה - 100 מ"ל
- בצל - 1 יח '.
- שומשום - 1 כף l.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- פפריקה טחונה - 0.5 כפית
- שום - ראש אחד
- שמן צמחי - 3 כפות. l.
שלב אחר שלב בישול חזיר סיני ברוטב סויה
מקציפים קלות את הבשר לבישול, חותכים לקצוצות ומכניסים למקפיא למשך 15 דקות. לאחר מכן אנו מוציאים אותו וחותכים אותו לחתיכות ארוכות ללא בעיות. מחממים שמן צמחי במחבת ומורחים את הבשר. אנחנו מטגנים אותו 3 דקות בחום מרבי. מערבבים אותו כל הזמן. ברגע שהבשר תופס מכל הצדדים מוסיפים את הבצל.
מנמיכים את האש ומבשלים את הבצל והבשר במשך 15 דקות. מוסיפים תבלינים ושומשום.
יוצקים את רוטב הסויה למחבת ומוסיפים את השום. אנחנו מערבבים.
עכשיו מגיע החלק המהנה. אנחנו מטגנים את הבשר על אש בינונית, אך יחד עם זאת יש צורך לערבב אותו לעתים קרובות כדי שלא יישרף. במיוחד בדקות האחרונות. לאחר 10 דקות (אולי קצת יותר), רוטב הסויה יתחיל להתאדות. הבשר והבצל יהפכו לצבע הקרמל. אנו מנסים את הבשר לנכונות.
מגישים את הבשר המבושל עם סלט כרוב סיני. פירות הדר יורידו בצורה מושלמת את הטעם. בתאבון.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) בשר סיני ברוטב סויה
2) חזיר ברוטב חמוץ מתוק
