מתכון שלב אחר שלב לזנבי דובי מטוגנים במחבת ברוטב סויה: בחירת מוצרים, טכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
זנבות דובי מטעם במחבת ברוטב סויה הם מנה בריאה וטעימה מאוד. מנה כזו היא אופציה מצוינת לתזונה יומית, כי לא רק מאפשר לך לספק רעב עם טעם, אלא גם מספק לגוף חומרים שימושיים רבים. המנה מבושלת במהירות. הודות לכך תוכלו להכין במהירות ארוחה טעימה ומזינה לכל המשפחה ולהאכיל בקלות את האורחים שמגיעים פתאום.
הניואנס החשוב ביותר בהכנת המנה הזו הוא בחירת הדגים. התוצאה הסופית תלויה באיכות המוצר. עדיף להשתמש בדגים גדולים טריים ולא במזונות נוחים קפואים. מוצר טרי שומר על הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים. ואחרי ההקפאה הדג הופך למזין פחות, ומבנה בשרו אינו משתנה לטובה. לכן, לאחר טיפול בחום, החלקים עלולים להתפרק, מה שפוגע מאוד במראה המנה המוגמרת.
אנשים גדולים נבדלים בכמות גדולה של בשר ופחות עצמות קטנות, כך שזנבות גדולים של דובדבנים מבושלים במחבת ברוטב סויה הרבה יותר נעימים לאכילה. מתכון זה משתמש בחלק זה של הפגר, כי הוא שומר על צורתו בצורה הטובה ביותר. אם יש צורך לבשל את כל הדג, יש לחתוך אותו בצורה מיוחדת: לחתוך את הזנבות ולחתוך את החלק בעזרת צלעות לשניים לאורך הרכס.
גולת הכותרת של מנה זו היא השימוש ברוטב סויה. למוצר זה יש טעם מעולה. הוא מלוח, מתובל מעט ומשאיר טעם לוואי בלתי נשכח. והשילוב שלו עם דגים וחומץ בלסמי הוא הרמוני וטעים להפליא.
כדי להכין מנה כזו, אנו מציעים לכם להכיר את המתכון שלב אחר שלב לזנבי דובי מטוגנים במחבת ברוטב סויה עם תמונה.
ראה גם בישול צלעות מטוגנות ברוטב סויה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 82 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- זנבות של פייס - 6 יח '.
- רוטב סויה - 20 מ"ל
- חומץ בלסמי - 1 כף
- קמח - 3 כפות
שלב אחר שלב בישול של זנבות דובי מטוגנים במחבת ברוטב סויה
1. לבישול זנבות דובי ברוטב סויה במחבת, הסירו תחילה את הקליפה מהדג ושטפו היטב. מנפים את הקמח במסננת ומרדדים בו היטב את הזנבות מכל הצדדים. אנא שימו לב כי אין צורך להמליח את הדג. הרוטב יתמודד לאחר מכן עם המשימה לתת למנה המוגמרת טעם מלוח.
2. בכלי קטן אך עמוק מערבבים את רוטב הסויה, החומץ הבלסמי והפלפל. אתה יכול לטעום את הרוטב הזה ולהוסיף את התבלינים האהובים עליך לפי הטעם. הוא האמין כי הדג הולך טוב עם הל, זרעי קימל או זר עשבי תיבול פרובנס. לפעמים כמה גורמה מוסיפים כמה טיפות דבש לזנבות דובי ברוטב סויה במחבת.
3. לאחר מכן, משמנים את התבנית בשמן צמחי, מציתים אותה ומכניסים את הדג פנימה. בחר את הכלים כך שהזנבות לא יביטו החוצה, אלא ישקעו לחלוטין לתחתית. אחידות הטיגון של כל נתח תהיה תלויה בכך לחלוטין. לאחר מספר דקות הופכים את הדג ויוצקים בזהירות את הרוטב המוגמר על מנת לחלק אותו באופן שווה על כל המשטח.לאחר מכן, מטגנים את זנבות הדובי ברוטב סויה במחבת במשך 10-15 דקות מכל צד. במהלך תקופה זו, נוצר קרום חום זהוב פריך. הופכים בזהירות רבה בעזרת מרית עץ כדי לא לשבור את הנתחים.
4. זנבי דובדבן מטוגנים במחבת ברוטב סויה מוכנים! מומלץ להגישם חם. הדג המוכן לפי מתכון זה נראה נהדר בפני עצמו, אך אם תרצו, תוכלו להגיש את המנה עם עשבי תיבול או טריז לימון.
ראו גם את מתכון הסרטון:
דג מטוגן ברוטב סויה
