כנראה שכל עקרת בית בישלה פלפלים ממולאים לפחות פעם אחת בחייה. נלמד את המתכון הקלאסי להכנת פלפלים ממולאים טעימים בבית עם אורז ובשר טחון. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פלפלים ממולאים הם מאכל טעים וקל להכנה. יתר על כן, תמיד מתברר שזה טעים, עסיסי ובהיר. מנה זו תוסיף אסתטיקה לכל שולחן חגיגי. פלפלים בשרניים בהירים ממולאים היטב הם תמיד טריים ומושכים. המילוי לפלפל תלוי בהעדפה. האפשרות הקלאסית ביותר היא אורז עם בשר. אך ניתן להשתמש גם במוצרים אחרים: תירס, פטריות, שעועית, ירקות, פירות יבשים וכו '. בסקירה זו אנו יודעים לבשל פלפלים ממולאים תוצרת בית עם אורז ובשר טחון.
קח כל בשר טחון למנה לטעמך: בקר, כבש או חזיר יספקו רעב לאורך זמן, ובשר עוף יהפוך את המנה לדיאטטית כמעט. עדיף לקחת פלפל בולגרי מכל צבע: צהוב עסיסי, אדום חם או ירוק טרי. כל אחד נראה נהדר על צלחת. אם רוצים להוסיף כמה צימוקים לתבשיל, משחימים את הפלפלים מכל הצדדים במחבת לפני המלית. הגישו אותם בצורה טעימה עם הרבה עשבי תיבול טריים ומרק ריחני שבו הם מבושלים. על פי המתכון הקלאסי, הם מבושלים ברוטב שמנת חמוצה או עם רסק עגבניות.
ראו גם כיצד להכין פלפלים אפויים ממולאים בבשר ואורז.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 231 קלוריות.
- מנות - 10
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- פלפל חריף מתוק - 10 יח '.
- עגבניות - 500 גרם
- בצל - 2 יח '.
- תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם
- אורז - 100 גרם
- בשר (מכל סוג) - 500 גרם
- כוסברה - כמה זרדים
- שום - שן אחת
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל מריר - תרמיל אחד
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בזיליקום - כמה זרדים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול פלפלים ממולאים בבית, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, שוטפים, מייבשים, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עד שקיפות.
2. שוטפים את הבשר, חותכים את עודפי השומן, מייבשים במגבת נייר וסובבים אותו דרך מטחנת בשר.
3. שוטפים את האורז היטב להסרת הגלוטן ומרתיחים במים מומלחים קלות עד שהם מבושלים למחצה. שלחו את האורז לקערת הבשר הטחון.
4. מוסיפים את הבצל המטוגן והשום שהועבר דרך מכבש לבשר הטחון.
5. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל שחור. מערבבים היטב עם הידיים, עוברים בין האצבעות.
6. שוטפים ומייבשים את הפלפל במגבת נייר. חותכים את הגבעול, מנקים את קופסת הזרעים וחותכים את המחיצה.
7. ממלאים את הפלפלים היטב במילוי.
8. מניחים את הפלפלים בסיר או מחבת עם תחתית כבדה לריגון.
9. שוטפים את העגבניות, קוצצים ומניחים בקערה של מעבד מזון. קולפים את הפלפלים המרים מהגרעינים, חותכים את הגבעול ושולחים לעגבניות. מוסיפים שם ענפי ירק. מתבלים את הירקות במלח ופלפל שחור.
10. טוחנים את העגבניות עד לקבלת חלקה וחלקה.
11. יוצקים את רוטב העגבניות על הפלפלים.
12. מכסים את המחבת במכסה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש למצב נמוך ומבשלים פלפלים ממולאים בסגנון ביתי במשך 45-60 דקות בהתאם לגודל. מגישים אותו חם. המתאבן אינו דורש תוספת נוספת, ניתן להשתמש בו לבד.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פלפלים ממולאים.
