לבשר ותפוחי אדמה המבושלים בסירים תמיד יש טעם מעולה, ארומה מדהימה ומראה מעורר תיאבון. כיצד לבשל מנה זו בצורה נכונה וטעימה על מנת לשמר את כל התכונות המועילות, נשקול במאמר זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מתכון זה שימושי במיוחד מכיוון כל הרכיבים מונחים בסירים בבת אחת, ללא טיפול חום ראשוני. במקרה זה, זה לוקח פחות זמן לעבודות הכנה, אבל הסירים צריכים להיות בתנור קצת יותר ארוך מאשר עם טיגון החומרים מראש. שיטה זו של בישול מזון היא התזונתית ביותר, כי אין שמן בכלל. בנוסף, מזון המבושל במנות הוא לעיכול מאוד ובעל יכולת להחזיר את כוח הגוף.
חשוב גם להקפיד על חיתוך המזון, כי כל מוצר דורש זמן בישול אחר. למשל, בשר צריך לחתוך לחתיכות קטנות ולחתוך ירקות לחתיכות גדולות יותר. במהלך הבישול, השכבה העליונה של המזון עלולה להתייבש, ולכן השכבה האחרונה צריכה להיות טבעות בצל, פרוסות עגבנייה, או מעט זילוף של מיונז ושמנת חמוצה. מאותה סיבה, הסיר תמיד צריך להיות מכוסה במכסה. אם הוא נעדר, מכסים את המיכל בנייר כסף או חתיכת בצק. לא פחות חשוב לבדוק מדי פעם את הסירים במהלך טיפול בחום. אם אתה רואה שאין מספיק נוזלים, שופכים מעט מים. אבל זה חייב להיות בטמפרטורה חמה, כי סירים לא אוהבים שינויי טמפרטורה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 112 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- בשר - 800 גרם
- תפוחי אדמה - 400 גרם
- בצל - 2 יח '.
- שום - 4 טריזים
- שורש סלרי - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 4 כפות
- מלח - 2 כפיות או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול של בשר תזונתי עם תפוחי אדמה בסירים:
1. ניתן להשתמש בכל בשר למתכון. לארוחה דלת קלוריות, קנו עגל או עוף. כדי להפוך את הארוחה למשביעה יותר, השתמש בשר חזיר או כבש. לכן, שטפו את סוג הבשר הנבחר, ייבשו אותו במגבת נייר, חתכו את הסרט עם עודפי שומן וחתכו לחתיכות, המופצות באופן שווה על הסירים.
2. קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים לחצי טבעות ומורחים באופן שווה על הסירים. קולפים, קוצצים ומחלקים גם את שורש הסלרי.
3. קוצצים דק את השום ומחלקים בין הסירים. אם תרצה, תוכל להעביר זאת דרך העיתונות.
4. קולפים, שוטפים ופורסים את תפוחי האדמה. ממלאים את הסירים למעלה עם הפקעות שבסירים. האוכל יתכווץ במהלך האפייה.
5. מעל את תפוחי האדמה שמנת חמוצה, מתבלים במלח ופלפל גרוס. מוסיפים את כל התבלינים ועשבי התיבול לפי הצורך. יוצקים 30 מ ל של מי שתייה, סוגרים את המכסים ושולחים לתנור. הפעל את החום על 180 מעלות ובשל את הסירים במשך שעה. לאחר חצי שעה תסתכלו עליהם ובמידת הצורך שופכים עוד קצת מים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה דיאטיים עם בשר בסיר.
