תבשיל חזיר, תפוחי אדמה ודלעת טעים ועסיסי להפליא יהפוך ללהיט על השולחן היומי והחגיגי שלכם. וכשהוא מבושל בסירים, הוא מקבל טעם רך ועדין, כמו גם ניחוח של בישול ביתי אמיתי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הסתיו הוא הזמן של הדלעת המתוקה, אך לרוע המזל לא כולם אוהבים את טעמו. לכן, במתכון זה, הדלעת לא תשחק תפקיד מוביל, אלא משני. זה יהיה כמעט בלתי נראה בין כל המרכיבים האחרים. אתה כמובן לא יכול להוסיף אותו למנה. אבל אני רוצה להזכיר לכם שהדלעת עשירה מאוד בוויטמינים A, C, PP, קבוצה B וקרוטן. הוא מכיל גם יסודות קורט: אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן. זה גם שונה בפחמימות פשוטות ומורכבות.
בשר חזיר ותפוחי אדמה הם קלאסיקה, והדלעת שמוסיפה למוצרים אלה היא גורמה וטיפול עצמי. בהחלט כולם יאהבו את שילוב הטעמים הזה של מוצרים, במיוחד אלה שאוהבים לאכול לב. אחרי הכל, הוספת דלעת לצלי היא טעימה, אטרקטיבית ובריאה. אז בואו להשתלט על המתכונים, ותמונות שלב אחר שלב עם תיאורים יעזרו לכם להבין את זה טוב יותר!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 180 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- בשר חזיר - 600 גרם
- תפוחי אדמה - 10 יח '.
- דלעת - 300 גרם
- בצל - 2 יח '.
- שום - 3 טריזים
- עלה דפנה - 6 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 6 יח '.
- מלח - 1/4 בכל סיר
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול חזיר עם תפוחי אדמה ודלעת בסירים
1. מקלפים את הבשר מהסרט והוורידים. שוטפים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים אותו לפרוסות בעובי של כ -3 ס מ. מזון בסירים לא צריך להיראות מסיבי.
2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו לחצי טבעות.
3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות. אני ממליץ לבצע את התהליך הזה ממש לפני שמניחים תפוחי אדמה בסירים, אחרת הוא יכהה ויקלקל את מראהו.
4. מקלפים את הדלעת ומוציאים את הגרעינים. חותכים אותו לפרוסות באותו אופן כמו תפוחי אדמה.
5. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מגבירים את החום גבוה ומניחים את הבשר על הגריל. מניחים אותו בשכבה אחת במחבת כדי לא להתבשל. כאשר הבשר נערם, הוא יוריד נוזלים, והופך אותו לעסיסי פחות.
6. יוצקים שמן לתבנית נוספת ושמים בצל מוקפץ. הביאו אותו לשקיפות, תוך ערבוב מדי פעם.
7. התחילו לאסוף את הסירים. מניחים נתחי בשר מטוגנים בתחתית.
8. לאחר מכן מוסיפים את הבצל המטוגן.
9. מניחים את תפוחי האדמה בסירים.
10. לאחר מכן שלחו את הדלעת והשום הקצוץ דק. מתבלים את האוכל במלח ופלפל גרוס. מניחים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
11. שלחו את הסירים לתנור למשך שעה ו -20 דקות. מבשלים אותם בחום של 200 מעלות צלזיוס. אנא שימו לב כי סירים מקרמיקה צריכים להיות מונחים רק במפלט קר. אחרת, כאשר הטמפרטורה משתנה, הם עלולים להיסדק.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל צלי בסירים של בשר עם דלעת ופטריות.
