מהו תכולת הקלוריות והרכבו של פרי עץ התות. כיצד חומרים שימושיים ומזיקים של ארבוטוס משפיעים על הגוף. אילו מתכונים קיימים איתו. ארבוטוס ממריץ באופן מושלם, נותן כוח, משפר את מצב הרוח והתיאבון, שכן הוא מכיל חומצות אמינו בעלות השפעה מועילה על תפקוד מערכת העצבים. השימוש בו מדכא במהירות את הרעב.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש ב- arbutus
פירות עץ התות עלולים לגרום לנזק לאנשים עם אי סבילות אישית, עם סוכרת, כיב בתריסריון וכיב קיבה, בילדות. לא מומלץ לאכול את ברי זה על בטן ריקה, לפני כן עליך לשתות לפחות מעט מים. עליך להגביל את השימוש בו, גם אם בריאותך במיטבה, שכן בכמויות גדולות היא מעוררת כאב ראש חמור. יש להוציא את השימוש ב- arbutus במקרים הבאים:
- סוכרת … ברי מכיל גלוקוז, אשר מעלה באופן מיידי את רמות הסוכר בדם.
- חוסר סובלנות אישית למוצר … זה כמעט לא קורה, ואותם מקרים שקורים קשורים בעיקר לאלרגיה לפירות יער אדומים. לרוב, בעיה זו מתרחשת אצל ילדים מתחת לגיל 7-10 שנים, והיא מתבטאת בפריחה חזקה בכל הגוף, מלווה בגרד חמור.
- כיב בתריסריון ובטן … במחלה זו, סיבים הם התווית בהחלט, כי זה מגרה את הקירות שכבר מושפעים של איברים אלה. זה מוביל לכאבי בטן עזים וקוליק.
- יַלדוּת … לילד בן 7 לפחות, עדיף לא לאכול את פירות העץ הזה בשום צורה שהיא בכלל. הם יכולים לעורר שלשולים ותגובות אלרגיות.
ישנן גם התוויות נגד של ארבוטוס לשימוש בו לצרבת, שאותה הוא יכול רק להעצים. בנוסף, בחילות מתווספות לכך לעתים קרובות.
מתכוני ארבוטוס
פירות היער של עץ התות משמשים באופן פעיל בבישול להכנת ממתקים שונים. על בסיסם מתקבלים ריבות טעימות, שימורים, ג'לי, קומפוטים, פירות מסוכרים. ניתן להוסיף אותם ליוגורטים, פשטידות, פשטידות. הם מרכיב מצוין בליקרים. אפשר לשמר אותם או לאכול אותם גלם. צמח זה הוא רב, אך לדבש מפרחיו יש טעם מר.
בעת הכנת ארבוטוס, שימו לב למתכונים הבאים
- פירות מסוכרים … ראשית, שוטפים וחותכים את פירות היער לפרוסות דקות (500 גרם). לאחר מכן מכינים סירופ סוכר (800 גרם) ו -600 מ"ל מים. מרתיחים אותו, ממתינים עד שהתערובת מסמיכה, וטובלים לתוכה את המרכיב הרצוי. השאירו אותו על אש נמוכה למשך 30 דקות, ואז הניחו לו לעמוד למשך 24 שעות. הניחו את הפירות המסוכרים על צלחת בבוקר.
- ג'לי … סוחטים את המיץ מהארבוטוס, אותו אתם צריכים 200 גרם. מרתיחים אותו, מוסיפים 80 גרם סוכר וג'לטין (1 כף ל '). לאחר מכן, הניחו את הגרגרים עצמם (50 גרם) והשאירו את המסה למשך 10 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב סדיר. לאחר מכן מסירים את הג'לי מהתנור, מצננים, יוצקים לכוסות ומקררים 4 שעות.
- ריבה … שוטפים ומקלפים 3 ק"ג גרגרים. לאחר מכן מכסים אותם בסוכר (1 ק"ג) ומשאירים למשך שעתיים. כשהם מתחילים להשתמש במיץ, מניחים את התערובת על אש נמוכה בסיר גדול. מרתיחים אותו במשך 1-2 שעות תוך ערבוב מדי פעם. ואז תן לזה להתקרר. בשלב זה, הכינו את הצנצנות על ידי שטיפה ועיקור אותן, אותו הדבר צריך להיעשות עם מכסי המתכת. לאחר מכן ממלאים את הצנצנות בריבה שהתקררה ומגלגלים. זה בכלל לא הכרחי, אפשר פשוט להכניס את הריבה למקרר ולאכול כל יום.
- לִפתָן … קודם כל מרתיחים מים (3 ליטר).לאחר מכן שוטפים, מקלפים וקוצצים את פירות היער (300 גרם). לאחר מכן, מכינים תפוחים (6 יח ') ושזיף דובדבן (150 גרם). זורקים את כל המרכיבים הללו בתורם לסיר, במרווחים של כ -5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים סוכר (5 כפות). מבשלים את הקומפוט על אש נמוכה במשך חצי שעה.
עובדות מעניינות על עץ התות
עד המאה ה -3 לספירה בערך NS. עץ התות נחשב לשריד, חפירות שבוצעו בירדן במאה ה -20 אפשרו לחשוף אותו באדמה. עבודותיו של המדען המפורסם מיוון העתיקה תאופראסטוס, שהזכיר את הפירות יוצאי הדופן הללו, יכולות לשמש עדות להיסטוריה הארוכה שלו.
מכיוון שיח זה נפוץ בספרד, אין זה מפתיע מדוע הוא נמצא על מעיל הנשק של בירת המדינה הזו, מדריד. עליו הציגו האמנים דוב ארד שאכל את פרי העץ. באופן רשמי, arbutus נחשב כשיח, אך למעשה זהו עץ. יש לו גזעים חזקים למדי וכתר. גובהו הממוצע הוא 3 מ ', ותוחלת חייו היא 50 שנה. הקציר הגדול ביותר מתרחש בכ -10 שנות פרי.
בקרב האנשים נפוץ גם שם אחר לעץ - חסר בושה. הוא ניתן בשל העובדה כי כל שנה הגזע שלו משנה את הקליפה. הוא ידוע גם בשם "לחישה" ו"אתר בריאות ", הגרסה האחרונה הוכנסה לחיי היומיום על ידי תושבי קרים. אגב, בהרי חצי האי הזה צומחים השיחים העתיקים ביותר, על פי הביולוגים. יש להניח שהם בני 1000. אתה יכול להסתכל בנס הטבע הזה בהר איי-ניקולה, המתנשא ליד יאלטה.
במאה ה -15, מרפאים עממיים השתמשו באופן פעיל בתמצית מפרחי שיח בתרגולם. נגרים ניצלו גם את מתנת הטבע הזו, שיצרו מגזעיו ריהוט וחפצים קטנים (קופסאות, כלים). הקליפה שימשה להכנת שטיחים. כיום, זהו גם מוצר די פופולרי הדרוש לייצור צבע חום ושיזוף עור.
ארבוטוס פופולרי מאוד בפורטוגל, שם הוא משמש להכנת וודקה וליקר טעים מאוד בשם Aguardente de Medroña. המשקאות האלה לאומיים כאן, הם בטוח יתייחסו לאורחי המדינה. יש גם מתכונים דומים בספרד.
אגדה אחת אומרת שפירות עץ התות הם קרישי דם של הבל, שנהרג על ידי אחיו קין. היא זו שעומדת בבסיס שמו העממי - תפוח קין.
צפו בסרטון על עץ התות:
ברי זה באמת בעל יתרונות בריאותיים מדהימים! למרות שיש לו טעם של תותים ונראה כמו אפרסקים, פשוט אי אפשר להשוות אותו לשום פירות יער או פרי אחר. על ידי בחירת מתכוני ארבוטוס ובישול איתו משהו, אתה בעצמך תבין מדוע זה בדיוק המצב!
