איך מכינים סלט מלפפונים, עשבי תיבול ותותים בבית. מנה מזינה ותכולת קלוריות נמוכה. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
ברי המלכותי הראשון של עונת הקיץ הוא תות. הוא טעים לא רק בפני עצמו, אלא גם מסוגל לשילובים נועזים יותר. מתאמה ברי עם פלפל שחור, דגים ופירות ים, בשר ועשבי תיבול, ירקות. אני מציע לסדר סוף שבוע את בלוטות הטעם שלכם ולהכין מתכון בהיר ויוצא דופן לסלט קיץ מרענן ונעים של מלפפונים, עשבי תיבול ותותים. במבט ראשון נראה כי מרכיבים כגון תותים ומלפפונים עם עשבי תיבול פשוט אינם ניתנים לשילוב זה עם זה. עם זאת, זה בכלל לא המקרה! שילוב המוצרים מעניין וזול לאזורנו. אל תתבלבלו משילוב רכיבים מקורי ונועז שכזה.
המנה מתגלה פשוט פנטסטית, עם שילוב יוצא דופן ומקורי למדי של טעם. סלט כזה יהפוך בקלות לקישוט לא רק ליומיום, אלא גם לשולחן חגיגי, כי הוא טעים ויצירתי. בנוסף, העונה של פירות יער טעימים זה כבר מסתיימת, אז סדרו לכם קיץ בהיר אמיתי בצלחת שלכם. בנוסף, הסלט מתגלה כבריא למדי. כל הויטמינים והמינרלים נשמרים בכל המרכיבים במלואם. מכיוון שהמוצרים בהם משתמשים אינם מתאימים לטיפול בחום, אלא משמשים טריים. כמו כן, ראוי לציין את תכולת הקלוריות הנמוכה של הסלט, המאפשרת להם להתענג בלי לפגוע בדמות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 62 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- תותים - 6-10 פירות יער (תלוי בגודל)
- מלפפונים - 1 יח '. (מידה מדיום)
- בזיליקום - 2 ענפים
- שמן צמחי - להלבשה
- ארוגולה - 2 ענפים
- סין - 2 סניפים
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של סלט מלפפונים, עשבי תיבול ותותים:
1. שוטפים מלפפונים טריים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. הסר את הקצוות משני הצדדים וחתוך את העור לחלוטין או חלקי, אם תרצה. לאחר מכן חותכים כל ירק לאורכו ל -4 חתיכות וחותכים את הרבעים לפרוסות דקות בעובי של כ 2-3 מ מ.
2. שוטפים היטב את התותים כדי להסיר לכלוך, אדמה ופסולת. יבש אותו בעדינות בעזרת מגבת נייר כדי למנוע קמטים. לאחר מכן חותכים את הזנב הירוק מכל ברי. בעזרת הסכין החדה חותכים בזהירות את התותים לארבע עד שש פרוסות (תלוי בגודל המקורי), או פרוסות דק אם רוצים.
לסלט, קחו פירות יער צפופים ואלסטיים כך שהם ישמרו היטב על צורתם ולא ייפגעו בעת החיתוך.
3. שמים את כל הירוקים במסננת ושוטפים היטב במים קרים זורמים. בדרך כלל הוא מכיל חלקיקי חול ואבק. לאחר מכן יש לנער את הלחות העודפת מהעלים ולספוג במגבת נייר. מסירים את הגבעולים הקשים, וקוצצים גס את העלים הנותרים בעזרת סכין או קורעים בידיים. אם אתם מכינים סלט לשולחן המסיבה, השאירו כמה מהעלים הגדולים לקישוט.
אם רוצים, מוסיפים לסלק כרישה קצוצה. זה הולך טוב עם המנה הזו. או שמים עלי סוכר לימון בסלט, זה יוסיף רעננות. אפשר להפוך את הסלט למעט עשיר ומשביע על ידי הנחת אבוקדו, גבינה, גבינת פטה, חתיכות עוף מבושל, שרימפס, אגוזים. כל דמיון, ניסוי ותושיה יתקבלו בברכה כאן.
4. מניחים את כל האוכל הקצוץ בקערה עמוקה. מתבלים במלח ופלפל קל אם רוצים. לאחר מכן מתבלים בשמן צמחי ובוחשים בעדינות כדי לא לפגוע בפירות היער.לרוטב סלט קיץ אפשר להשתמש ברוטב עשוי יוגורט טבעי ועלי נענע טריים קצוצים דק, מוקצפים בזהירות עם בלנדר. שמן זית עם חומץ בלסמי או יין הוא גם נהדר. כמה מומחים קולינריים מייעצים להמתיק סלט כזה בדבש.
מניחים את הסלט המוכן של מלפפונים, עשבי תיבול ותותים על צלחת ומגישים אותו מיד לשולחן. מפזרים שומשום או זרעי פשתן על הסלט, אם רוצים.
סלט מלפפונים ותותים אינו נשמר במשך זמן רב, ולכן לא כדאי להכין אותו מראש ולשימוש עתידי. הוא יזרום, הגרגרים יהפכו לסדוקים ומראה המנה יתדרדר. אם אתם באמת צריכים לעשות זאת מראש, אז פשוט הכינו את כל הרכיבים ושמרו אותם בנפרד, ובמידת הצורך אספו את המנה ממש לפני ההגשה.
אם אתם מכינים סלט לחגיגה חגיגית, אז קודם כל, ליופי, הניחו עלי חסה שלמים על צלחת הגשה, ואז שפכו את הסלט לשם וכדי להשפיע יותר, קשטו את החלק העליון בתות שלם בעלים טריים של יֶרֶק.
