טעים, רך, רך ויפה - לביבות ללא ביצים. זהו מתכון צמחוני רזה לאנשים שצמים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק הוא, קודם כל, חג! כשאנחנו מבשלים אותם, תמיד יש אווירה מיוחדת של שמחה ומצב רוח טוב בבית. זה מוסבר מסיבות שונות. אולי אחד מהם הוא שאבותינו ראו פנקייקים עגולים כסמל לשמש כשהכינו אותם לקראת Shrovetide. אבל השמש תמיד שמחה!
במתכון זה אספר לכם מתכון להכנת פנקייקים יוצאי דופן - ללא ביצים. מכיוון שפנקייק מבושל לעתים רחוקות בלעדיהם, לכן המנה יוצאת דופן. יחד עם זאת, הם די טעימים. שיטת בישול זו תעזור לכם כאשר לביבות עומדות לאפות, אך אין ביצים במקרר ואתם לא רוצים ללכת בשבילן לחנות. זוהי גם דרך מצוינת להאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה בזמן הצום, וזה גם מתכון נהדר לצמחונים.
הרכב המוצרים העיקריים שונה מעט מהגרסה הקלאסית לא רק בהיעדר ביצים, אלא גם בכך שמשתמשים במי שתייה רגילים במקום בחלב הרגיל. אם תרצה, ניתן להפוך פנקייק כזה לטעים יותר, למשל, להכניס לבצק בננה, תות או מחית משמש, דלעת, גזר או תפוחי עץ וכו '. אז הפנקייק יישאר אותו רזה, אבל טעים יותר. לכן, אל תפחדו להתנסות ולשמח את משפחתכם בטעמים חדשים של לביבות.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 175 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30-40 דקות, בתוספת חצי שעה להזרקת הבצק
רכיבים:
- קמח - 200 גרם
- שתיית מים צוננים מבושלים - 450 מ"ל
- שמן צמחי - 2 כפות
- סוכר וניל - 1 כפית
- סוכר - 3 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
בישול לביבות ללא ביצים, מתכון עם תמונה:
1. בקערה להכנת בצק פנקייק יוצקים קמח, מנפים במסננת דקה ויוצקים מי שתייה.
2. ללוש את הבצק לאחידות הנדרשת. עבור לביבות דקות, הוסיפו יותר נוזלים כדי שהפנקייק יהיה סמיך יותר - הוסיפו פחות מים. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי לבצק, מוסיפים מלח וסוכר.
3. ללוש שוב את הבצק כדי למרוח את החמאה באופן אחיד ולתת לו לשבת במשך חצי שעה לשחרור הגלוטן. אז הלביבות יהיו חזקות יותר ולא ייקרעו כשהן מתהפכות בתבנית. חשוב במיוחד לעשות זאת עם המתכון הזה, כי אין בו ביצים.
4. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. לפני האפייה של הפנקייק הראשון מברישים אותו בשכבה דקה של חמאה כדי שהפנקייק לא ייצא "גושי". לאחר מכן גורפים חלק מהבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו באמצע התבנית. מסובבים אותו כך שהבצק יתפזר באופן שווה על כל האזור.
5. מטגנים את הפנקייק בצד אחד על להבה בינונית במשך 2-2, 5 דקות, ואז הופכים אותו לצד האחורי, שם מבשלים בחצי מהזמן. מגישים את המנה המוגמרת חמה עם כל ריבה או ריבה. אתה יכול גם למלא את הלביבות במילויים האהובים עליך.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק ללא ביצים.
