יש פעמים שאין חלב או ביצים בבית, ואתה רוצה לביבות. אני מציע להכין פנקייק טעים וריחני עם מיץ תפוזים, שיעזור לאנשים רבים במהלך הצום.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לביבות רזות מכינות תמיד מבלי להוסיף חלב, חמאה, ביצים או מוצרי חלב אחרים. אבל למרות זאת ניתן להכין לביבות רזות טעימות וארומטיות מאוד. לדוגמה, אתה יכול לקבל טעם חדש של לביבות רזות על ידי שימוש במגוון קמחים: להוסיף קמח חיטה תירס, שיפון או שיבולת שועל. אבל זו לא הדרך היחידה לגוון לביבות. מוצרים שונים משמשים גם כמרכיבים נוזליים המשנים את טעם הלביבות.
אז, פנקייק טעים מתקבלים על בירה, מרק ירקות, מים מינרליים, עגבניות, לימון, אפרסק או מיץ משמש, כמו גם על תפוז, עליו אני מציע לאפות אותם היום. אם אתה חושש שתרגיש טעם לוואי הדרים מדי, אז אני רוצה להירגע. הטעם לגמרי לא מובן ממה עשויים הלביבות. אני מבטיח לך שהפנקייקים הרזים האלה מתגלים לא גרועים יותר מהקלאסיים ואפילו רכים יותר. בנוסף, הפלוס של מיץ תפוזים הוא שלפנקייק יהיה צבע צהוב יפה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 127 קק"ל.
- מנות - 15-17 יח '.
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- מיץ תפוזים - 2 כפות
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כף
- סוכר - 4 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - 3 כפות
- מלח - קורט
בישול פנקייק דליל עם מיץ תפוזים:
1. יוצקים מיץ תפוזים לכלי לישה עמוק. מוסיפים אליו שמן צמחי מזוקק.
2. מערבבים היטב את התערובת כך שהמוצרים יתערבבו באופן אחיד.
3. מערבבים קמח עם עמילן, סוכר ומלח. מערבבים היטב. העמילן במתכון זה מחליף את הביצה. הוא מעניק צמיגות. במקום זאת, ניתן להוסיף גם מחית בננות, שהיא לא פחות מביצה שהיא קלסר טוב למוצרים.
4. יוצקים קמח למרכיבים הנוזליים. רצוי לנפות אותו במסננת דקה כך שלא יהיו גושים. יש גם דרך להימנע מגושים: לשפוך כמות קטנה של נוזלים ולדלל בו בצק הדוק יותר, בעקביות, כמו שמנת חמוצה סמיכה. ואז מביאים את בצק הפנקייק למרקם הרצוי עם הנוזל הנותר.
5. בעזרת מטרפה או בלנדר ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
6. מניחים את התבנית על הכיריים וקוצצים היטב. כדי שהפנקייק הראשון לא יהיה גוש, משמנים את התבנית בשכבה דקה של חמאה או חתיכת בייקון. עליך לעשות זאת רק פעם אחת, בעתיד, לפני שאופים את שאר הלביבות, לא תוכל לשמן את התבנית בשום דבר.
7. כאשר שולי הלביבה שחומים וזהובים, הופכים את הפנקייק ואופים כדקה. מגישים לביבות חמות עם כל הרטבים והריבות. בנוסף, ניתן למלא אותם בכל מילוי, מתוק ומלוח.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק רזה במים.
